تغذیه
-
بین الملل
ابراز خرسندی گروسی از امضای چارچوب توافق همکاری بحرین با آژانس اتمی
مدیرکل آژانس بین‌المللی انرژی اتمی از دیدار با مقام بحرینی و امضای توافق‌نامه همکاری این کشور با دیده‌بان هسته‌ای سازمان ملل ابراز خرسندی کرد. به گزارش اخبار ما به نقل از خبرگزاری اسپوتنیک، «رافائل گروسی» مدیرکل آژانس بین‌المللی انرژی اتمی روز پنج‌شنبه (امروز) گفت که از دیدار با «یوسف عبدالکریم بوچیری» دیپلمات ارشد بحرینی و نماینده این کشور نزد سازمان‌های بین‌المللی در وین پس از امضای چارچوب توافق همکاری بین دیده‌بان هسته‌ای سازمان ملل و این کشور پادشاهی حاشیه خلیج فارس خرسند است. گروسی با اشاره به کنفرانس عمومی آژانس بین‌المللی انرژی اتمی که اکنون در وین در حال برگزاری است، اظهار داشت: از دیدار با دکتر یوسف عبدالکریم بوچیری از بحرین خرسند هستم. بحرین در جریان کنفرانس عمومی توافق‌نامه‌ای را با آژانس بین‌المللی انرژی اتمی امضا کرده که همکاری‌های خود را در زمینه غذا، کشاورزی، تغذیه، منابع آبی و محیط زیست افزایش می‌دهد. ما آن را به نتایج ملموسی برای بحرین تبدیل خواهیم کرد. «هوآ لیو» معاون آژانس بین‌المللی انرژی اتمی نیز روز چهارشنبه با بوچیری به منظور امضای چارچوب برنامه کشوری بحرین (CPF) برای سال‌های 2024-2029 دیدار کرد. به گزارش اسپوتنیک، CPF چارچوب مرجع برای برنامه‌ریزی میان مدت همکاری فنی بین آژانس اتمی و یک کشور عضو است. این …
-
سلامت
تغذیه درست برای پیشگیری از سرماخوردگی
آفتاب‌‌نیوز : نسرین علیزاده با اشاره به نقش ویتامین C در پیشگیری از سرماخوردگی افزود: انواع میوه‌ها و سبزی‌ها مانند انواع لیمو، انواع مرکبات، انواع توت، کیوی، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز از قبیل انواع کلم به دلیل داشتن ویتامین c می‌توانند در درمان سرماخوردگی‌ها موثر باشند. وی خاطرنشان کرد: غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذایی خوبی برای ویتامین‌های گروه B هستند که مصرف این مواد در بدن از بروز عفونت‌های مکرر دستگاه تنفسی فوقانی پیشگیری می‌کند. مصرف سیر که دارای آهن و روی است، موجب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر عفونت‌های ویروسی می‌شود. علیزاده بیان کرد: مواد غذایی دارای ویتامین A نیز در تقویت ایمنی بدن مانند جگر، کره و تخم‌مرغ، هویج، انبه، سیب‌زمینی، زردآلو، کدو حلوایی موثر بوده و علاوه بر آن نیز سبزی‌های سبز تیره نیز تامین‌کننده بتاکاروتن هستند، در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شوند. مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به اینکه در هنگام سرماخوردگی، خوردن شلغم و خانواده آن مانند تربچه و انواع ترب سفید و سیاه می‌تواند موثر باشد، گفت: این مواد به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی، ضدمیکروب و ضدویروس هستند و در درمان سرماخوردگی موثرند. وی خاطرنشان کرد: در مجموع توصیه می‌شود …
-
سلامت
حیات ما به این سیب‌زمینی وابسته‌است!
تینا مزدکی_ محققان توالی های ژنومی تقریباً 300 نوع سیب زمینی و گونه های وحشی مانند آنها را جمع آوری کرده اند تا محصولاتی تولید کنند که مغذی تر، مقاوم تر در برابر بیماری ها و مقاوم در برابر شرایط آب و هوایی باشد. بیشتر بخوانید: از آنجایی که گرمایش جهانی به طور فزاینده ای ثبات منابع غذایی در سراسر جهان را تهدید می کند، محققان دانشگاه مک گیل در حال بررسی روش هایی برای افزایش انعطاف پذیری و ارزش غذایی سیب زمینی هستند. این تیم به رهبری پروفسور مارتینا استرومویک، یک ابر پانژنوم سیب زمینی را برای شناسایی ویژگی های ژنتیکی که می تواند راه را برای نسل بعدی ابرسیب زمینی ها هموار کند، توسعه داده است. پروفسور استرومویک که با محققانی در سراسر کانادا، ایالات متحده و پرو همکاری داشت، می‌گوید: «پانژنوم فوق‌العاده ما در تنوع ژنتیکی سیب‌زمینی مشخص می کند که چه نوع ویژگی‌های ژنتیکی می‌تواند به طور بالقوه به بهتر کردن محصولات امروزی کمک کند که در نهایت بتوان این ویژگی ها را توسعه داد.» او می‌افزاید: «60 گونه سیب زمینی، گسترده‌ترین مجموعه داده‌های توالی ژنوم برای سیب‌زمینی و خویشاوندان آن تا به امروز است». ژنوم مجموعه کاملی از دستورالعمل های ژنتیکی یک موجود زنده است …
-
سلامت
با نوشیدن بیش از حد آب چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟
بیشتر مردم شنیده‌اند که باید روزانه هشت لیوان آب بنوشند؛ اما میزان نیاز به آب در افراد مختلف متفاوت است. به گزارش اخبار ما به نقل از ایندیپندنت، میزان مصرف آب روزانه بسته به آب و هوا و فصل سال متفاوت است. در روزهای گرم، بسیاری از مایعاتی که فرد مصرف می‌کند از طریق عرق کردن دفع می‌شود. بدن برای عملکرد صحیح باید مایعات و الکترولیت کافی داشته باشد. کم آبی به سرگیجه، گیجی، خستگی و تشنگی شدید منجر می‌شود. همچنین به عوارض جدی‌تری مانند تشنج یا نارسایی کلیه می‌انجامد. در همین حال مسمومیت با آب یا آب‌رسانی بیش از اندازه در ورزشکاران استقامتی، مبتلایان به مشکلات کلیوی و کسانی که دارو های خاص مانند داروهای ضد افسردگی و ادرارآور مصرف می‌کنند، بیشتر دیده می‌شود. افراد مسن نیز به دلیل کاهش عملکرد کلی اندام‌ها به دلیل افزایش سن بیشتر در معرض خطرند و آسیب پذیری آنان در برابر آب‌رسانی بیش از حد بیشتر است. نشانه‌هایی که می‌گویند زیادی آب نوشیده‌ایم یکی از متخصصان تغذیه «مایو کلینیک» می‌گوید مشکل اینجا است که بسیاری از نشانه های کمبود آب ممکن است با ازدیاد آب اشتباه گرفته شوند. هر دو این مشکلات به تهوع، گرفتگی عضلانی و خستگی منجر می‌شود؛ اما برای تشخیص تفاوت آنها چند راه کلیدی وجود دارد: …
-
برترینهای کسب و کار
یک دیزل ژنراتور به طور کلی از سه بخش اصلی تشکیل شده است
برق رسانی می تواند برق را در شرایط اضطراری، که در آن دسترسی مداوم به برق از شبکه عمومی وجود ندارد یا زمانی که برق از شبکه عمومی با کمبود مواجه است، تامین کند. یک دیزل ژنراتور به طور کلی از سه بخش اصلی تشکیل شده است: موتور دیزل، ژنراتور الکتریکی و سیستم کنترل. موتور دیزل سوخت را می سوزاند و انرژی حاصل را به ژنراتور منتقل می کند. یک ژنراتور الکتریکی با استفاده از این انرژی، جریان مستقیم را به جریان متناوب تبدیل کرده و الکتریسیته تولید می کند. همچنین سیستم کنترل وظیفه کنترل و مدیریت عملکرد دیزل ژنراتور را بر عهده دارد. هنگام فروش دیزل ژنراتور ها به طور کلی در اندازه ها و ظرفیت های مختلف موجود هستند. توان دیزل ژنراتور بر حسب کیلووات (KW) یا مگاوات (MW) برق در واحد زمان اندازه گیری می شود. ظرفیت بزرگتر دیزل ژنراتور به این معنی است که می تواند قدرت بیشتری را تامین کند. این دستگاه‌ها از اندازه‌های کوچکی که می‌توانند تنها چند خانه را تامین کنند تا اندازه‌های بزرگی که قادر به تامین انرژی یک شهر یا کارخانه هستند، متغیر هستند. مزیت اصلی دیزل ژنراتورها در مقایسه با انواع دیگر ژنراتورها مانند ژنراتورهای بنزینی مصرف سوخت پایین آنهاست. …
-
سلامت
چند نکته تغذیه‌ای برای تابستان
آفتاب‌‌نیوز : متخصصان مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC) می‌گویند: بیشتر مرگ و میر‌های ناشی از مسمومیت‌های غذایی مرتبط با باکتری‌هایی از قبیل سالمونلا، توکسوپلاسما، لیستریا و نوروویروس‌ها هستند. به گزارش هلث‌لاین، به طور کلی خطر مسمومیت غذایی در تابستان با مصرف برخی خوراکی‌ها بیشتر است. برای مثال گوشت نیم‌پز به سرعت با باکتری E. Coli آلوده می‌شود. تمام انواع گوشت باید حداقل در دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۱ درجه سلسیوس) به طور کامل طبخ شوند تا خطر آلودگی آنها با این باکتری به حداقل برسد. جوانه‌ها نیز از آنجا که برای رشد نیاز به شرایط گرم و مرطوب دارند برای رشد باکتری‌هایی مانند سالمونلا، لیستریا و E. Coli، محیط مناسبی هستند. حتی جوانه‌های خانگی که در شرایط بهداشتی پرورش می‌یابند، می‌توانند باکتری‌های مضر تولید کنند. تخم‌مرغ هم از دیگر گزینه‌های غذایی است که خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد؛ البته اگر خوب پخته نشود. فراموش نکنید که پس از تماس با پوست تخم‌مرغ، دست‌های خود را با آب گرم و صابون بشویید. پوست تخم‌مرغ می‌تواند آلوده به باکتری باشد. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده در مورد خطر مسمومیت با سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج، کاهو و کلم نیز هشدار داده است. …
-
سلامت
ژاپن تا ۲ سال دیگر انرژی بی‌نهایت را از فضا به زمین می‌آورد
ژاپن و آژانس فضایی این کشور موسوم به JAXA چند دهه است که تلاش کرده‌اند تا انرژی خورشیدی را از فضا به زمین بتابانند. در سال ۲۰۱۵ بود که دانشمندان JAXA با موفقیت ۱.۸ کیلووات نیرو که انرژی کافی برای تغذیه یک کتری برقی است را در فاصله بیش از ۵۰ متری به یک گیرنده بی‌سیم منتقل کردند. اکنون ژاپن آماده است تا این فناوری را یک قدم به واقعیت نزدیک‌تر کند. پایگاه ژاپنی Nikkei گزارش داده است که یک مشارکت دولتی-خصوصی در ژاپن تلاش خواهد کرد تا انرژی خورشیدی را در اوایل سال ۲۰۲۵ از فضا به زمین ارسال کند. این پروژه به رهبری نائوکی شینوهارا، استاد دانشگاه کیوتو که از سال ۲۰۰۹ روی انرژی خورشیدی مبتنی بر فضا کار می‌کند، تلاش خواهد کرد تا مجموعه‌ای از ماهواره‌های کوچک را در مدار زمین مستقر کند. سپس این تاسواره‌ها سعی خواهند کرد آن میزان از انرژی خورشید را که آرایه‌های خورشیدی آنها جمع‌آوری می‌کنند به ایستگاه‌های دریافتی زمینی در فاصله صدها کیلومتری بتابانند. استفاده از صفحات خورشیدی مداری و امواج مایکروویو برای ارسال انرژی به زمین برای اولین بار در سال ۱۹۶۸ پیشنهاد شد. از آن زمان، چند کشور از جمله چین و ایالات متحده، زمان و هزینه خود را …
-
سلامت
سالانه بیش از ۱۰ هزار نفر در افغانستان قربانی «سل» می‌شوند
وزارت بهداشت افغانستان اعلام کرده است که سالانه بین ۱۰ تا ۱۲ هزار نفر در این کشور بر اثر ابتلا به بیماری سل جان خود را از دست می‌دهند. به گزارش اخبار ما به نقل از آریانا نیوز، همچنین معاون وزیر بهداشت افغانستان گفت: سال گذشته ۷۶ هزار مورد ابتلا به سل در کشور به ثبت رسید که از این تعداد ۵۲ هزار نفر بهبود یافته‌اند. وی افزود: ۴۸۰۰ مورد دیگر ابتلا به سل مقاوم به دارو نیز در افغانستان به ثبت رسیده است. همچنین بنابر گزارش شبکه خبری بی بی سی، رئیس برنامه ملی سل در افغانستان نیز گفته است: بیشتر موارد بیماری سل در شهرهای پرجمعیت این کشور ثبت شده‌اند. سازمان جهانی بهداشت، افغانستان را کشوری دارای بالاترین آمار مبتلایان به بیماری سل در سطح کشورهای منطقه خوانده است. به گفته این سازمان، ابتلا به بیماری سل در افغانستان در میان زنان به دلیل تغذیه ناکافی در زمان بارداری و کارهای سخت بیشتر است. بیماری سل یکی از ۱۰ عامل اصلی مرگ و میر در جهان محسوب می‌شود و بنابر گزارش سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۲۱ میلادی یک میلیون و ۶۰۰ هزار نفر در جهان در نتیجه ابتلا به این بیماری جان خود را از دست داده‌اند. …
-
سلامت
تاثیر کنترل عوامل خطرزای بیماری قلبی در عملکرد فیزیکی سالمندان
اخبار ما/خراسان رضوی نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مدیریت عوامل خطر بیماری قلبی عروقی ممکن است به حفظ عملکرد فیزیکی در افراد مسن کمک کند. به‌نقل از سایتک‌دیلی، محققان این تحقیق با استفاده از طرح مطالعه طولی دریافتند که پیشگیری‌های عروقی با قدرت گرفتن و تغییر در سرعت راه رفتن که هر دو شاخص عملکرد فیزیکی محسوب می‌شوند، مرتبط هستند و نشان می‌دهد هدف قرار دادن سلامت عروق ممکن است کاهش عملکرد فیزیکی، تحرک و ناتوانی مرتبط با سن را کاهش دهد. این تحقیق رابطه سفتی آئورت، عملکرد عروقی را با کاهش فیزیکی مرتبط با سن بررسی کرده است. دکتر شیوانی صحنی، محقق اصلی این تحقیق گفت: حدود ۱۰ درصد از افراد مسن دارای ضعف عضلانی و کاهش عملکرد فیزیکی هستند که منجر به پیامدهای نامطلوب سلامتی و ناتوانی جسمی می‌شود. از آنجایی که از دست دادن عملکرد فیزیکی در کاهش تحرک، ناتوانی، بستری شدن و مرگ‌ومیر دخیل است، کنترل عوامل خطر بیماری قلبی عروقی می‌تواند به حفظ عملکرد فیزیکی با افزایش سن کمک کند. یافته‌های این تحقیق حاکی از آن است که اندازه‌های عروقی با قدرت گرفتن در تحلیل‌های مقطعی و تغییر در سرعت راه رفتن (معیار عملکرد فیزیکی) در آنالیزهای طولی مرتبط است. این تحقیق یکی از …
-
سلامت
بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای در مبتلایان کبد چرب
بنابه اظهار و تاکید متخصصان، کبدچرب درمان دارویی قطعی ندارد و تغییر در شیوه زندگی، درمان اصلی و پیشگیرانه این بیماری است. به گزارش اخبار ما، کبدچرب غیر الکلی بر اثر تجمع چربی در سلول های کبد به وجود می آید و در افرادی که دچار اختلال در متابولیسم بدن هستند و چربی و قند خون‌شان بالاست، بیشتر دیده می‌شود. البته فردی که به آن مبتلا می‌شود، زمینه ژنتیکی هم دارد. در این بیماری تری گلیسیریدی که در سلول‌ها تجمع یافته از سلول‌های کبدی خارج نمی‌شود و وقتی به تدریج چربی در سلول‌های کبدی جمع می‌شود، اصطلاحا می‌گویند فرد دچار کبدچرب غیرالکلی شده است. تا این مرحله کبدچرب قابل درمان است اما در صورتی که فرد متوجه نشود یا پیگیر درمان نباشد، وارد مرحله «سیروز» و بدخیمی‌های کبدی می‌شود که درمان ندارد؛ زیرا سلول‌های کبدی تخریب شده و راهی جز پیوند کبد باقی نمی‌ماند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، متاسفانه یکی از مشکلات کبدچرب این است که نشانه خاصی ندارد و فقط با انجام آزمایش یا سونوگرافی می‌توان این بیماری را تشخیص داد. البته برخی علائم در بیماران مبتلا ممکن است وجود داشته باشد که از جمله آن خستگی و درد در ناحیه بالا و سمت راست …