گوشت
-
اقتصادی
ضرورت مدیریت یکپارچه و هماهنگ وظایف تولید و تجارت کشاورزی
در پنجمین نشست یازدهمین همایش سالانه اقتصاد مقاومتی به موضوع چالش‌ها و الزامات ادغام وظایف بازرگانی در وزارت جهاد کشاورزی پرداخته شد. به گزارش اخبار ما، در پنجمین نشست از یازدهمین همایش سالانه اقتصاد مقاومتی با موضوع «چالش‌ها و الزامات ادغام وظایف بازرگانی در وزارت جهاد کشاورزی» پیرامون ساختار و شیوه فعلی تنظیم بازار محصولات کشاورزی صحبت شد و کارشناسان و مسئولان بر ضرورت مدیریت یکپارچه و هماهنگ وظایف تولید و تجارت کشاورزی تاکید کردند. همچنین کارشناسان با ذکر اثرات قانون تمرکز بر تولید و بازار، اجرای مطلوب قانون تمرکز را خواستار شدند و به الزامات و تغییرات مورد نیاز پرداختند. حامد نجفی _علمدارلو عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس_ در این نشست اظهار کرد: مسیری که کشور برای تصویب و اجرای قانون تمرکز طی کرده است تجربه ۱۲ ساله دارد و باید دید بازگشت به عقب برای کشور چقدر هزینه دارد؟ وی افزود: اگر منافع تفکیک مجدد بر وزارت بازرگانی غلبه می‌کند آن را انجام دهیم؛ ولی تجربه نهادی در ایران نشان می‌دهد که این اقدام ارزش ندارد و بازگشت به عقب جز هزینه آفرینی مشکلی را حل نمی‌کند. نجفی ادامه داد: نکته دوم اینکه قانون تمرکز از زمان اجرا زیر غباری از تحریم، تورم و فشار ارزی قرار گرفت. …
-
سلامت
احتمال مسمومیت با این خوراکی‌ها در تابستان وجود دارد
آفتاب‌‌نیوز : بعضی خوراکی‌ها هستند که در هوای گرم باید با احتیاط بیشتری مصرف شوند. برگرها: بخش‌های نپخته گوشت بویژه برگرها می‌تواند شما را در خطر مسمومیت با باکتری خطرناکی به نام اشرشیاکلی قرار دهد. مسمومیت ناشی از مصرف گوشت نپخته با علائمی از قبیل اسهال، درد شکمی، تب و استفراغ همراه است و دوره نهفتگی آن بین دو تا هشت روز است. جوانه‌ها: دانه حبوبات و غلات برای رشد و جوانه‌زنی نیاز به محیط مرطوب و گرم دارند و این شرایط محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها بویژه سالمونلا و اشرشیا کلی خواهد بود. حتی اگر این جوانه‌ها در شرایط بهداشتی و در منزل تهیه شوند، بازهم در این فصل در معرض آلودگی با این میکروب‌های خطرناک هستند. سالاد تهیه شده از سبزیجات برگی: سالاد‌ها و سس‌های تهیه شده برای پوشش‌دهی آنها، بویژه اگر به‌صورت دستی تهیه شده‌اند، می‌توانند شما را در تابستان در معرض بیماری قرار دهند. کاهو و فردی که سالاد را تهیه کرده خود از منابع اصلی آلودگی سالاد محسوب می‌شوند. مواد اولیه برای تهیه این سالاد‌ها به طرق مختلف آلوده می‌شوند؛ از آبیاری با آب آلوده در مزرعه تا دستان آلوده افراد و وسایل آلوده. بستنی‌های دست‌ساز و خانگی: یکی از مواد مورد استفاده در تهیه …
-
سلامت
چند توصیه غذایی برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ
سرطان «کولون» (روده بزرگ) یکی از سرطان‌های شایع است که البته با رعایت برخی موارد و همچنین مصرف برخی مواد غذایی می‌توان ریسک ابتلا به آن را کاهش داد. به گزارش اخبار ما، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در طول زندگی در مردان ۱ به ۲۳ و در زنان ۱ به ۲۶ تخمین زده شده است. هیچ راه قطعی جهت پیشگیری از ابتلا به سرطان وجود ندارد اما انتخاب‌های غذایی و شیوه زندگی سالم می‌تواند کمک کننده باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی بر پایه گیاهی با کاهش خطر ابتلا به سرطان در ارتباط است. نتایج یک مطالعه پژوهشی که بر روی عادات غذایی بیش از ۷۰هزار نفر انجام شده، بیناگر این است که ریسک ابتلا به سرطان گیاهخواران، ۲۲ درصد کمتر است. ماهی بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۲ بر روی ۲۵ پژوهش مشخص شد که افزایش روزانه ۵۰ گرم مصرف ماهی به دلیل وجود خواص ضدالتهابی اسید چرب امگا ۳ و همچنین اثر محافظتی ویتامین D خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را ۴۰ درصد کاهش می‌دهد. سالمون، تن‌ماهی و ساردین بهترین نوع ماهی برای مصرف هستند. کنگرفرنگی مصرف موادغذایی با فیبر بالا اثر محافظتی بر ابتلا به سرطان روده بزرگ دارد. نصف فنجان …
-
اقتصادی
بخش دولتی و خصوصی در مواقع اضطرار کنار هم نیستند
مدیرعامل اتحادیه مرغ گوشتی ضمن تاکید بر اینکه بخش دولتی و خصوصی در کنار هم هستند، اما در مواقع اضطرار این همراهی وجود ندارد، درباره عرضه و تقاضا توضیح داد که تصمیمات ستاد تنظیم بازار تاکنون ضد تولید بوده، در حالی که باید در بستر اقتصاد آزاد باشد. به گزارش اخبار ما، علی ابراهیمی – مدیرعامل اتحادیه مرغ گوشتی – در پنجمین جشنواره ملی گاو هلشتاین ایران – تهران که همزمان با اولین نمایشگاه تخصصی دام و طیور صنایع وابسته تهران در محل نمایشگاه‌های بین‌المللی شهر آفتاب برگزار شد، اظهار کرد: بخش کشاورزی به ویژه بخش دامپروری کاملاً توسط بخش غیردولتی سرمایه‌گذاری و پشتیبانی می‌شود. آنچه که باعث می‌شود تا سرمایه‌گذاران خصوصی نتوانند چشم انداز دراز مدتی را برای خودشان ترسیم کنند این است که با وجود اینکه اقدامات توسط آنها انجام می‌شود، اما تصمیم گیری‌ها در بخش دولتی صورت می‌گیرد و این قانون باید اصلاح شود چرا که سرعت تصمیم گیری در بخش دولتی کم و در حد توقف است. وی افزود: اساساً این قوانین باید اصلاح شود چرا که در دولت‌های مختلف این ماجرا در اداره امور گره ایجاد می‌کند. به دلیل اینکه بخش دولتی و خصوصی نتوانند با هم همکاری کنند بخش بین دولتی مجبور است که …
-
سلامت
درمان اسپاسم‌های عضلانی با این خوراکی‌ها
آفتاب‌‌نیوز : اسپاسم عضلانی می‌تواند هرکسی را در هر زمانی و در هر قسمتی از بدنش تحت تاثیر قرار دهد. اسپاسم عضلانی معمولاً به دلیل فشار و وضعیت نامناسب، ناحیه گردن، شانه و پشت را درگیر می‌کند، اما فقط مختص این نواحی نیست و اسپاسم عضلانی را در هر قسمتی از بدن مانند دست‌ها، پاها، ساق پا، همسترینگ، شکم و … ممکن است تجربه کنید. از دلایل بروز اسپاسم عضلانی می‌توان موارد زیر را نام برد: فعالیت بدنی طولانی مدت یا ورزش‌های سنگین وضعیت نشستن اشتباه در ساعات کاری طولانی که ممکن است منجر به درد کمر، شانه یا گردن شود وضعیت نادرست خواب یا وضعیت نادرست راه رفتن انقباضات رحم در دوران قاعدگی افزایش سریع وزن و سبک زندگی بی تحرک پیچ خوردگی، برآمدگی یا سقوط ناگهانی کمبود مواد مغذی مانند کمبود ویتامین D، منیزیم یا پروتئین درد مزمن عضلانی مفصل ناشی از بیماری‌های زمینه‌ای مانند آرتریت، فیبرومیالژیا و بیماری‌های مشابه برخی بیماری‌های مزمن مانند دیستروفی عضلانی، مولتیپل اسکلروزیس (MS) بهتر است به جای متوسل شدن به مسکن‌ها، می‌توانید آرام‌کننده‌های طبیعی عضلانی یا درمان‌های خانگی برای آرام‌سازی عضلات را امتحان کنید تا فشار، سفتی یا برآمدگی عضله را کاهش دهید. در این مطلب با بهترین تسکین‌دهنده‌ها و شل‌کننده‌های عضلانی …
-
سلامت
عادات غذایی اشتباه که تاثیر منفی بر سلامت روان دارند
امروز دیگر همه می‌دانیم سبک زندگی و رفتارهای ما به ویژه نوع تغذیه، فعالیت بدنی و کیفیت خواب می‌تواند نقشی مهم در سلامت روان ما ایفا کند اما ۳ عادت اشتباه وجود دارد که شاید تاکنون توجه کمی به آنها داشته‌اید. به گزارش اخبار ما، ارتباط بین تغذیه و سلامت روان حتی به شکل یک رشته علمی مستقل، به نام «روان‌تغذیه – psychonutrition» مورد بررسی قرار گرفته است و شماری از روان‌پزشکان درباره آن کتاب‌هایی منتشر کرده‌اند. در این نوشتار به ۳ مورد اصلی که بر سلامت روان ما تاثیر منفی دارند، خواهیم پرداخت. مغز و مصرف بیش از حد غذاهای فرآوری‌شده رژیم‌های غذایی سرشار از قند و غذاهای فوق فرآوری‌شده به‌عنوان عامل چاقی مفرط، ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی، دیابت و سرطان شناخته شده‌اند. اما کمتر کسی از تأثیر این غذاها بر مغز آگاه است؛ این نوع تغذیه می‌تواند علائم افسردگی را نیز افزایش دهد. درست برعکس آن، رژیم غذایی مدیترانه‌ای قرار می‌گیرد که بر خوردن میوه‌ها و سبزیجات فصلی، حبوبات و روغن زیتون تأکید دارد و مصرف گوشت را محدود می‌کند. این نوع رژیم در برابر اضطراب و افسردگی از خود یک اثر محافظتی نشان داده است. یک مطالعه تحلیلی که توسط گروهی از متخصصان فرانسوی انجام شده نشان داد …
-
سلامت
خوراکی‌های که منجر به بهبود شنوایی شما می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : ساره حسینی اظهار کرد: تغذیه به عنوان یک عامل مهم در حفظ سلامتی انسان شناخته شده و نه تنها بر رشد و عملکرد بدن بلکه بر سلامت و عملکرد شنوایی هم تاثیرگذار است. اخیرا تحقیقات بسیاری انجام شده که نشان می‌دهد برخی از الگو‌های تغذیه‌ی ممکن است در واقع خطر ابتلا به کم شنوایی را کاهش دهند و یا به بهبود شنوایی کمک کنند. وی افزود: مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین C، ویتامین E و سلنیوم می‌تواند به داشتن شنوایی بهتر و سالم کمک کند. این ترکیبات در میوه‌ها و سبزیجات تازه به وفور یافت می‌شوند. عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: رژیم غذایی ناسالم و سرشار از شکر و کربوهیدرات و رژیم‌های غذایی دارای چربی‌های اشباع شده و کلسترول، اثرات مضری بر شنوایی دارند که با مصرف کمتر این مواد غذایی می‌توان از کاهش شنوایی ناشی از افزایش سن جلوگیری کرد. حسینی با بیان اینکه مواد معدنی پتاسیم، روی و منیزیم همگی برای حفظ و سلامت و عملکرد شنوایی ضروری هستند، بیان کرد: رعایت تغذیه سالم و متنوع، استفاده از مغز بادام، گردو و فندق و غذاهای دارای اسید‌های چرب اُمگا ۳ مانند ماهی‌ها، گردو و دانه‌های کتان، چیا و …
-
اقتصادی
لزوم توسعه پایانه‌های مرزی شرق کشور
مدیرعامل سابق شرکت پشتیبانی امور دام اظهار کرد: باید نگاه توسعه‌ای به پایانه‌های مرزی شرق کشور به ویژه سیستان و بلوچستان و بندر چابهار باشد که هم تجارت ما به پاکستان را می‌تواند توسعه دهد و هم پیوست عدالت اجتماعی در منطقه سیستان و بلوچستان برای بهبود اقتصادی در سیستان و بلوچستان داشته باشد. به گزارش اخبار ما، صدرالله دولت مدیرعامل سابق شرکت پشتیبانی امور دام در دومین نشست همایش سالانه اقتصاد مقاومتی با موضوعیت امنیت غذایی با اشاره به اینکه در بند ۶ و ۷ سیاست‌های اقتصاد مقاومتی متنوع سازی مبادی ورودی ذکر شده است، اظهار کرد: ذهن ما از متنوع سازی به سمت این رفته است که صرفا باید روی مبادی ورودی کشور متنوع شویم. در حالی که ما در بحث متنوع سازی، در ۴ محور باید چالش و راهکار مطرح کنیم در ابتدا مبادی ورودی کالاهای اساسی به کشور، سپس مبادی تأمین کالا و کشورهای تأمین کننده، شرکت‌های خارجی تأمین کننده یا فروشنده و شرکت‌های داخلی تأمین کالا به عنوان خریدار. وی با اشاره به اینکه از نظر کمی، مبدأ ورودی کم نداریم، افزود: پراکندگی یکنواخت، عادلانه و قابل قبولی است در این زمینه در سراسر کشور وجود دارد. یکی از موانع و چالش‌ها این است که …
-
سلامت
دیابت، شایع‌ترین علت نابینایی در دنیا / کنترل وزن، امری حیاتی در دیابتی‌ها
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمان تمرکز شعار «با دیابت خوب زندگی کنیم» در هفته دیابت را توجه به بیمار سالم دانست و گفت: بیماران دیابتی باید بدانند می‌توانند زندگی سالم و با کیفیتی داشته باشند. به گزارش اخبار ما، دکتر سید وحید احمدی طباطبایی با بیان اینکه دیابت به بیماری همه‌گیری نهفته لقب گرفته است، گفت: دیابت، بیماری خاموش است که علامتی ندارد، ولی به تدریج مانند موریانه کار خودش را انجام می‌هد و عوارض بسیاری دارد؛ به عنوان مثال شایع‌ترین علت نابینایی در دنیا دیابت است و عوارض چشمی، کلیوی، قلبی، سکته‌های مغزی و عوارض عصبی، شایع‌ترین علت قطع پا به دلیل دیابت است. وی با تاکید بر اهمیت توجه به کنترل وزن، رژیم غذایی مناسب، فعالیت بدنی، مراقبت از پاها، ترک مصرف دخانیات و مصرف داروهای تجویز شده از سوی بیماران دیابتی، خاطرنشان کرد: کنترل وزن بسیار حیاتی است. بیماران دیابتی، به ویژه افرادی که اضافه وزن دارند، باید مطمئن شوند که وزن خود را کاهش دهند. این امر به کنترل بهتر دیابت کمک خواهد کرد. استادیار گروه آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت دانشگاه علوم پزشکی کرمان تصریح کرد: بیماران دیابتی بهتر است تعداد وعده‌های غذایی خود را افزایش و در مقابل مقدار غذای مصرفی در …
-
سلامت
علت ابتلا به این بیماری سخت در جوانان کشف شد
آفتاب‌‌نیوز : کمبود یک مواد مغذی کلیدی ممکن است یک علامت هشدار دهنده اولیه برای سرطان روده بزرگ در جوانان باشد. به نقل از نیویورک پست، سرطان روده بزرگ معمولاً افراد مسن‌تر، به‌ویژه افراد بالای ۶۵ سال را درگیر می‌کند. با این حال، از دهه ۹۰ میلادی آمار ابتلا بزرگسالان زیر ۵۰ سال به طور پیوسته در حال افزایش بوده است. جوئل میسون، متخصص گوارش اخیراً به اشتراک گذاشت که خونریزی معقدی، تغییر محسوس در عادات روده و کم خونی ناشی از فقر آهن از علائم شایع سرطان روده بزرگ هستند. کمبود آهن نیز یکی از شایع‌ترین مشکلات تغذیه‌ای در جهان نامیده می‌شود. یک مطالعه اخیر گزارش داده است ۲۹٪ از بزرگسالان ایالات متحده از کمبود مطلق یا عملکردی آهن رنج می‌برند، به این معنی که تقریباً یک نفر از هر ۳ آمریکایی ممکن است دچار کمبود آهن تشخیص داده نشده باشند. به گفته انجمن هماتولوژی آمریکا، کمبود مطلق آهن، که به ویژه در میان زنان، کودکان و گیاهخواران شایع است، با کاهش شدید یا عدم وجود ذخایر آهن مشخص می‌شود. در کمبود عملکردی آهن، ذخایر آهن کافی وجود دارد، اما بدن نمی‌تواند به طور مؤثر از آنها استفاده کند. کمبود آهن سیستم ایمنی را به خطر می‌اندازد و مبارزه …