تغذیه
-
رویدادها
مهم‌ترین اخبار اجتماعی جهان در هفته گذشته
از تلفات و خسارات برجای مانده از طوفان «بریل» در آمریکا گرفته تا ثبت رکورد دمایی جدید در جهان در میان مهم‌ترین رویدادهای دنیا در حوزه اجتماعی طی یک هفته گذشته بودند. به گزارش اخبار ما، حوادث مختلف، یافته‌ها و موضوعات مهمِ حوزه سلامت و اتفاقات و مناسبت‌های محیط زیستی در سراسر دنیا هفته گذشته نیز در صدر رویدادهای اجتماعی جهان قرار گرفتند. رخدادهای دیگری چون رانش زمین در اندونزی یا افزایش تلفات ناشی از سیل در هند بخش دیگری از اخبار برگزیده اجتماعی در جهان طی بازه زمانی مذکور هستند که در ادامه مهم‌ترین این رویدادها را به اختصار مرور می‌کنیم: تلفات تصادفات رانندگی در آلمان؛ مرگ روزانه ۸ نفر در ۲۰۲۳ اداره آمار فدرال آلمان اعلام کرد در سال ۲۰۲۳ میلادی روزانه ۸ نفر در این کشور بر اثر سوانح رانندگی جان خود را از دست داده‌اند. بر اساس آمار فوق همچنین حدود یک سوم تصادفات رانندگیِ منجر به مرگ در مناطق شهری رخ داده است. اداره آمار فدرال آلمان در تشریح تلفات جانی ناشی از حوادث رانندگی در سال ۲۰۲۳ اعلام کرد روزانه به طور متوسط ۸ نفر در اثر این سوانح جان خود را از دست داده و حدود ۱۰۰۴ نفر نیز مجروح شده‌اند. طبق گزارش این اداره، سال …
-
سلامت
کبدتان را با این ۷ میوه شفابخش نجات دهید
آفتاب‌‌نیوز : گنجاندن میوه‌های کم کالری در رژیم غذایی نه تنها می‌تواند از عملکرد کبد حمایت کند، بلکه به مدیریت وزن نیز کمک می‌کند. در این مطلب ۷ میوه خوشمزه را معرفی می‌کنیم که هم کم کالری هستند و هم برای سلامت کبد مفید هستند. سیب: این میوه نه تنها کالری کمی دارد بلکه دارای فیبر و آنتی اکسیدان‌هایی مانند کوئرستین نیز هست. کوئرستین «سیب» دارای خواص ضد التهابی است و ممکن است به محافظت از کبد در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند و سلامت کلی کبد را ارتقا دهد. توت‌ها: انواع توت‌ها مانند توت فرنگی، زغال اخته، تمشک و شاه توت سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و فیبر هستند. آنها به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در کبد کمک کرده و از فرآیند‌های سم زدایی آن حمایت می‌کنند. گریپ فروت: این میوه به دلیل محتوای بالای ویتامین C خود شناخته شده است. گریپ فروت ترکیباتی مانند نارینژنین دارد که ممکن است به محافظت از کبد در برابر آسیب و بهبود عملکرد آن کمک کند. به علاوه، محتوای کم کالری این میوه، آن را به انتخابی عالی برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، تبدیل می‌کند. کیوی: این میوه غنی از مواد مغذی و سرشار از ویتامین C، فیبر و …
-
سلامت
علائمی که نشان از کمبود منیزیم دارند
آفتاب‌‌نیوز : نیاز روزانه بدن به منیزیم برای بزرگسالان در شرایط عادی ۳۵۰ میلی‌گرم است. اما ورزشکاران، زنان باردار و مادران شیرده، نیاز بیشتری به منیزیم دارند؛ بر اساس اعداد و ارقام آزمایشگاهی میزان نیاز آنها در حدود ۴۰۰ میلی‌گرم در روز است. این در حالی است که میزان دریافت روزانه این عنصر در بسیاری از موارد خیلی کمتر از اعداد یادشده است. بنابر تحقیقی که توسط یک نهاد پزشکی در فرانسه انجام شده، حدود ۷۷ درصد از زنان و ۷۲ درصد از مردان میزان منیزیم دریافتی‌شان پایین‌تر از نیاز روزانه آنهاست. آجیل علیه گرفتگی عضلانی مصرف روزانه توصیه‌شده منیزیم برای زنان حدود ۳۶۰ میلی‌گرم است (همان طور که اشاره شد زنان باردار و مادران شیرده باید منیزیم بیشتری مصرف کنند). اگر دریافت منیزیم در رژیم غذایی ناکافی باشد، این کمبود می‌تواند خود را به شکل گرفتگی عضلات نشان دهد. به گزارش سیناپرس، خوشبختانه مصرف آجیل می‌تواند تا حد زیادی این کمبود‌ها را جبران کند. آجیل‌ها سرشار از منیزیم هستند، اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم در هر ۱۰۰ گرم آجیل، حدودا ۳۷۶ میلی‌گرم منیزیم وجود دارد، علاوه بر این آنها حاوی اسید‌های چرب خوب هم هستند. کاکائو برای درمان با منیزیم یکی دیگر از خوراکی‌های حاوی منیزیم، کاکائو است، اما حواستان …
-
سلامت
باستان‌شناسان بیماری‌های جدیدی در مصرباستان پیدا کردند!
به گزارش خبرگزاری اخبار ما، براساس گزارش رازبقا، وزارت گردشگری و آثار باستانی مصر روز دوشنبه اعلام کرد کشف ۳۳ مقبره در شهر اسوان که در جنوب این کشور واقع شده است، می‌تواند در مورد بیماری‌های رایج آن دوره اطلاعات جدیدی ارائه کند. قدمت این مقبره‌ها به دوره متاخر مصر باستان و دوره یونانی‌ــ‌رومی برمی‌گردد که از قرن هفتم قبل از میلاد تا حدود قرن چهارم پس از میلاد ادامه داشت. این مقبره‌ها حین یک ماموریت باستان‌شناسی مشترک مصر و ایتالیا کشف شدند. ایمن اشماوی، رئیس بخش باستان‌شناسی شورای عالی آثار باستانی مصر، می‌گوید: «مطالعات روی مومیایی‌ها نشان می‌دهد ۳۰ تا ۴۰ درصد افرادی که دفن شده‌اند، در جوانی، نوزادی یا نوجوانی مرده‌اند.» پاتریزتیا پیاچنتینی، استاد باستان‌شناسی و مصرشناسی دانشگاه میلان که ریاست گروه ایتالیایی این ماموریت را برعهده داشت، هم گفت که مطالعات اولیه روی بقایای اجساد نشان می‌دهد برخی از آنها به بیماری‌های عفونی مبتلا بودند و برخی دیگر اختلال‌های استخوانی داشتند. در بقایای چند زن بالغ هم نشانه‌هایی از آسیب شدید در استخوان لگن دیده می‌شود. پیاچنتینی در بیانیه‌ای اعلام کرد که در مومیایی‌های دیگر، «کم خونی، سوء‌تغذیه، بیماری‌های قفسه سینه، سل و علائم پوکی استخوان» مشاهده شد. این گروه باستان‌شناسی از سال ۲۰۱۸ در اطراف آرامگاه …
-
سلامت
۴ دلیل برای اینکه نان را در فریزر نگه ندارید
آفتاب‌‌نیوز : در ادامه این مطلب به مواردی اشاره خواهیم کرد که بر اساس آنها توصیه می‌شود نان را به غیر از موارد ضروری در فریزر نگهداری نکنید. از دست دادن کیفیت نان نان محصول تازه و فاسدشدنی است که از آرد، آب، مخمر و نمک تهیه می‌شود. گرچه انجماد مدت نگهداری نان را طولانی‌تر می‌کند، اما می‌تواند بر کیفیت آن تاثیر بگذارد. در زمان یخ‌زدن، نان خشک‌تر و تردتر می‌شود که در نتیجه طعم و بافت آن تغییر می‌کند. همچنین، هنگام انجمادزدایی نان ممکن است رطوبت کیسه فریزر باعث خیس‌شدن و چسبندگی نان شود. کاهش ارزش تغذیه‌ای نان نان حاوی ریزمغذی‌هایی مانند فیبرها، ویتامین‌ها و املاح است که در زمان انجماد بخشی از آنها تغییر می‌کند. ویتامین‌ها در برابر گرما و اکسیداسیون حساس هستند و انجماد این روند را تسریع می‌کند. به‌علاوه، انجماد سبب تغییر در فیبر‌های غذایی شده و ارزش تغذیه‌ای آن را کاهش می‌دهد. تغییر طعم نان نان تازه طعم و مزه دلچسبی دارد. با این حال زمانی که نان در فریزر منجمد می‌شود، طعم آن تغییر می‌کند. در این شرایط، مولکول‌های نان جابجا و شکسته می‌شوند که در نتیجه بر کیفیت نان تاثیر می‌گذارد. همچنین، نان در مجاورت دیگر خوراکی‌های موجود در فریزر، طعم و مزه …
-
اقتصادی
صفحات خورشیدی را فراموش کنید، جلبک‌ها می‌آیند!
پژوهشگران می‌گویند باید کم کم پنل‌های خورشیدی را به دست فراموشی بسپاریم، چرا که جلبک‌ها می‌توانند دستاویز بزرگ بعدی در حوزه انرژی‌های تجدیدپذیر باشند و با انرژی تولیدشده از آنها می‌توان دستگاه‌های کم‌ولتاژ مانند حسگرهای اینترنت اشیاء را تغذیه کرد. به گزارش اخبار ما، پژوهشگران دانشگاه کنکوردیا(Concordia) در کانادا راهی برای برداشت انرژی از فرآیند فتوسنتز جلبک‌ها با هدف ارائه یک منبع انرژی پایدار ایجاد کرده‌اند. به نقل از اس‌ای، گروه آزمایشگاه ریزسیستم‌های نوری-زیستی دانشگاه کنکوردیا با معلق کردن جلبک‌ها در یک محلول تخصصی و نگهداری آن در سلول‌های کوچک قدرت، انرژی تولید می‌کند. مدل آنها الکترون‌ها را برای تولید الکتریسیته می‌گیرد و آن را نه تنها به فرآیندی با انتشار صفر کربن تبدیل می‌کند، بلکه یک فناوری انتشار کربن منفی ایجاد می‌کند. به گفته پژوهشگران، هنگامی که سلول‌های قدرت ریزفتوسنتزی(µPSC) آنها به درستی راه‌اندازی شوند، ظرفیت تولید انرژی کافی را برای تامین انرژی گجت‌های بسیار کم‌مصرف مانند حسگرهای اینترنت اشیاء(IoT) دارند. این تیم در مقاله تحقیقاتی خود گفت: ادغام μPSCها در قلمرو منابع انرژی پایدار، نشان‌دهنده یک گام مهم رو به جلو است که به طور بالقوه بر بخش‌های مختلف وابسته به راه حل‌های کم‌مصرف تاثیر می‌گذارد. مهار قدرت جلبک‌ها در راه‌اندازی μPSC یک غشای تبادل پروتون به شکل …
-
سلامت
کوسه ببری استفراغ کرد و طعمه خاردارش را بالا آورد
به گزارش خبرگزاری اخبار ما،دقیقا مشخص نیست که کوسه‌های ببری از چه چیزی تغذیه می‌کنند؛ آنها از پرندگان دریایی، سایر کوسه‌ها، انسان،ها، لاستیک‌ها، پلاک‌ها و حتی یک تلویزیون‌های کوچک یک گاز می‌گیرند. اما یکی از این شکارچیان دریایی نمی‌توانست Tachyglossus aculeatus را کاملاً ببلعد. این حادثه در سواحل جزیره اورفئوس در شمال کوئینزلند اتفاق افتاد. نیکلاس لوبیتز، زیست شناس دریایی از دانشگاه جیمز کوک استرالیا، لحظه حیرت انگیز کوسه ۳ متری را که صبحانه خاردار خود را بالا می‌آورد، ثبت کرد. اکیدنه پوزه‌کوتاه با نام علمی Tachyglossus aculeatus پستانداری بومی استرالیا و گینه نو است. این حیوان دارای خارهای بلند و کلفتی است که در میان این خارها موهای کوتاهی نیز می‌روید. این حیوان سر کوچک و پوزه‌ای دراز دارد و مانند پلاتی‌پوس (نوک‌اردکی) تخم‌گذار است ولی به بچه‌های خود شیر می‌دهد. لوبیتز گمان می کند که این استفراغ نتیجه ترکیبی از استرس و سوء هاضمه بوده است. مشخص است که کوسه‌های ببری هر چیزی را خواهند خورد. آنها لاشخور هم هستند. لوبیتز می‌گوید:« من فیلم‌هایی را دیده‌ام که کوسه‌های ببری بدون دلیل سنگ می‌خورند.» پژوهشگران در موقعیتی جداگانه در طول مدتی که در دریا بودند، کوسه عجیب‌وغریب دیگری را نیز مشاهده کردند. این بار یک کوسه ببری نیمی از …
-
اقتصادی
قرار گرفتن ایران در میان ۱۰ کشور پرمصرف آب دنیا
ایران در شاخص برخورداری از منابع آب در رتبه ۵۰، در سرانه منابع آبی رتبه ۱۲۰ و در مصرف آب جزء ۱۰ کشور پرمصرف است. به گزارش اخبار ما، دکتر محمدجواد بلورچی، متخصص و فعال در حوزه مخاطرات امروز در وبینار عوامل مؤثر بر فرونشست زمین در ایران که در پژوهشکده سوانح طبیعی برگزار شد، با اشاره به مطالعات ۲۰ ساله در زمینه فرونشست کشور، گفت: مطالعاتی از سال ۷۴ تا ۸۳ در زمینه تغییرات تراز جاده‌ها انجام شد که در این بازه زمانی بخشی از جنوب غربی تهران دچار افت تراز سطحی زمین بود که مسؤولان در آن زمان فراخوانی منتشر و نظرات محققان را جمع‌آوری کردند. وی افزود: در سال ۸۴ توانستیم نقشه پهنه‌بندی فرونشست زمین در جاده‌ها و دشت تهران را در دستور کار قرار دهیم و در آن سال مشاهده کردیم که نرخ فرونشست در کلانشهر تهران ۱۷ سانتی‌متر در سال است، در حالی که با عوارض شهری چون عبور شریان‌های آب، برق، گاز و راه و راه آهن مواجه است. بلورچی ادامه داد: این نقشه در آن زمان در اختیار مسؤولان قرار گرفت، ولی متاسفانه به آن توجهی نشد و هر مدیری اعلام می‌کرد که آیا در دوره مدیریتشان اتفاقی رخ خواهد داد یا خیر و …
-
عمومی
نمونه قرارداد اجاره دیزل ژنراتور
پیش از آنکه بخواهید دستگاه دیزل ژنراتور خود را اجاره دهید، حتما اقدام به تنظیم قرارداد اجاره دیزل ژنراتور نمایید زیرا شما به نوعی دارید سرمایه خود (دیزل ژنراتور) را در اختیار مستاجر قرار می دهید، فلذا برای آنکه بابت اجاره دادن دستگاه دیزل ژنراتور خود نگرانی و دغدغه ای نداشته باشید، انعقاد یک قرارداد کامل که براساس قوانین مدون روز کشور تنظیم شده است، الزامی است از همین رو ما قرارداد آماده شده توسط مجموعه داپکده رو به شما معرفی میکینم که بسیاری از موارد قرارداد اجاره دیزل ژنراتور را پیش بینی کرده است و نکته ای قلم جای نمانده است و حتی در صورت نیاز شما این قرارداد توسط وکلای داپکده شخصی سازی و تکمیل نیز می شود. هدف از تنظیم قرارداد اجاره دیزل ژنراتور چیست؟ هدف از تنظیم قرارداد اجاره براساس قوانین روز کشور در جهت جلوگیری و تضییع حقوق طرفین قرارداد خواه موجر یا مستاجر می باشد. زیرا به محض انعقاد قرارداد اجاره دیزل ژنراتور، موجر مکلف به تسلیم دستگاه دیزل ژنراتور در مدت زمان پیش بینی شده در قرارداد به مستاجر بوده و در صورتیکه تاخیر در تسلیم دیزل ژنراتور داشته باشد، مستاجر می تواند خسارت روزانه خود را مطالبه نماید و همچنین مستاجر به …
-
سلامت
چرا لثه عفونت می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : دکتر بهزاد هوشمند، جراح لثه گفت: در عفونت لثه سه عامل که هرکدام یک ضلع مثلث را تشکیل می‌دهند، نقش دارد. وی افزود: مهم‌ترین عامل اصلی، بیماری‌های نسوج نگهدارنده دندان و لثه، پلاک میکروبی یا مجموعه‌ای از میکرو‌ارگانیسم‌هایی است که در محل اتصال لثه به دندان تشکیل می‌شوند و آهسته آهسته به شیار لثه نفوذ می‌کنند و محصول ناشی از سوخت و ساز میکروارگانیسم‌ها باعث می‌شود کیسه تشکیل شود و مهم‌ترین جزء این قضیه، پلاک میکروبی است. وی در ادامه تاکید کرد: پس رعایت نکردن بهداشت دهان و دندان عامل کلیدی اصلی است و میکرو‌ارگانیسم‌هایی که در محیط عفونی قرار دارند. عامل دوم، میزبان مستعد است. عامل سوم، مواد غذایی است. اگر فرد مسواک نزند، تغذیه مناسب هم نداشته باشد و عادات موضعی مضر نیز داشته باشد، مستعد بیماری لثه می‌شود. هوشمند در ادامه گفت: عفونت‌های لثه یک فاکتور خطر واقعی برای بسیاری از بیماری‌های عمومی به حساب می‌آید. این بیماری‌ها شامل دیابت، عروق بیماری کرونا، گرفتگی عروق مغزی حتی روماتیسم مفصلی، انواع بیماری‌های روحی ـ روانی و افسردگی است. این جراح لثه در پایان با اشاره به اینکه شیار لثه یعنی محل اتصال دندان به لثه ۱ تا ۸/۱میلی متر عمق دارد، خاطرنشان کرد: از طریق شیار …