گوشت
-
سلامت
پنج علامت کمبود ویتامین که در صورت‌تان قابل دیدن است
آفتاب‌‌نیوز : غالبا کمبود ویتامین‌ها با آزمایش خون قابل تشخیص هستند، اما گاهی اوقات برخی کمبود‌ها از طریق پوست، مو و ناخن‌ها قابل تشخیص هستند. به گفته محققان، پنج نشانه کمبود ویتامین به راحتی از طریق دیدن صورت امکان پذیر است که در ادامه اشاره می‌شود. چشم‌های پُف کرده معمولا بعد از بیدارشدن از خواب چشم‌ها پف کرده هستند. با این حال، پف بیش از حد زیاد ممکن است نشانه کمبود ید در بدن باشد. طبق مطالعه سال ۲۰۰۶، بین مصرف ید و بیماری تیروئید ارتباط وجود دارد و کمبود آن منجر به خستگی، کوفتگی و چشم‌های پف کرده می‌شود. سایر علائم کمبود ید شامل خشکی پوست، اضافه وزن و ناخن‌های شکننده است. مواد خوراکی حاوی ید: قره قاط، ماست، سیب زمینی، توت فرنگی، و لوبیا. پوست رنگ پریده چهره رنگ پریده می‌تواند نشانه نیاز شما به مصرف ویتامین B ۱۲ بیشتر باشد. فقدان این ویتامین می‌تواند در پوست اشکار شده و احساس خستگی به همراه داشته باشد. علامت دیگر کمبود این ویتامین، زبان کاملا صاف است. مواد خوراکی حاوی ویتامین B ۱۲: ماهی سالمون، گوشت قرمز، غلات فرآوری شده، ماست و پنیر سوئیسی. موی خشک موی خشک در برخی روز‌ها امری شایع است، اما خشکی بیش از اندازه مو‌ها …
-
سلامت
۳ ماده غذایی که طول عمر را افزایش می‌دهد
آفتاب‌‌نیوز : دن بوئتنر، نویسنده و روزنامه نگار از ایالات متحده آمریکا با مطالعه ۵ منطقه در سراسر جهان که به آنها «مناطق آبی» می‌گوید و ساکنان آنها معمولاً عمر طولانی‌ای دارند، حقایقی درباره دلایل طول عمر ساکنین این مناطق مطرح کرده است. او توصیه کرده است مردم به ویژه به یکی از این مناطق توجه ویژه‌ای داشته باشند؛ شبه جزیره سرسبز نیکویا در کاستاریکا. طبق گفته دن، این مکان کمترین میزان مرگ و میر در میانسالی در جهان را دارد، به این معنی که احتمال زندگی طولانی نیکویایی‌ها پس از میانسالی بسیار بالاست. این کارشناس طول عمر ادعا کرده است که طول عمر طولانی آنها تا حد زیادی به سه ماده غذایی مهم بستگی دارد که در اینستاگرام خود در مورد آنها صحبت کرده است. دن می‌گوید: «رژیم غذایی آنها از سه ماده غذایی تشکیل شده است که به نظر من بهترین رژیم غذایی‌ای است که تاکنون توسط انسان‌ها ابداع شده است.» او ادامه می‌دهد: «به دلیل این غذاها، مردم ساکن در شبه جزیره نیکویای کاستاریکا ۲.۵ برابر بیشتر از مردم آمریکا یا اروپا احتمال دارد تا سن ۹۲ سالگی زنده بمانند.» در ادامه ۳ ماده غذایی که دن گفته است مردم نیکویا در برنامه غذایی خود دارند را …
-
سلامت
چه غذایی به گربه پرشین بدهیم؟ معرفی بهترین غذای گربه پرشین
گربه های پرشین از محبوب ترین نژادهای گربه هستند که با چهره ای معصوم، موهای بلند و نرم و خلق و خوی آرام خود توجه بسیاری از علاقه مندان به حیوانات خانگی را به خود جلب کرده اند. این گربه ها، با وجود ظاهر زیبا و شخصیت مهربان، نیازهای خاصی در زمینه تغذیه دارند که تأثیر مستقیمی بر سلامت و شادابی آن ها دارد. در این مقاله از سیوان پت به بررسی بهترین غذا گربه پرشین و ویژگی های تغذیه ای مناسب برای این نژاد می پردازیم. ویژگی های خاص گربه پرشین و تأثیر آن بر تغذیه گربه های پرشین به دلیل ساختار فک کوچک و صورت تخت، به غذایی نیاز دارند که به راحتی قابل جویدن باشد. علاوه بر این، آن ها مستعد مشکلات گوارشی و گلوله های مویی هستند. این موارد مستلزم انتخاب غذاهایی با ترکیبات متناسب و کیفیت بالا است که بتواند سلامت دستگاه گوارش، پوست و مو را تضمین کند. چه موادی باید در رژیم غذایی گربه پرشین وجود داشته باشد؟ پروتئین باکیفیت: پروتئین از منابع حیوانی نظیر مرغ، ماهی و گوشت گوساله باید بخش اصلی رژیم غذایی گربه پرشین را تشکیل دهد. این ماده به رشد، ترمیم بافت ها و تأمین انرژی کمک می کند. …
-
سلامت
مواد غذایی که در درمان کبد چرب اهمیت دارند
آفتاب‌‌نیوز : به طور کلی، مواد غذایی که با آسیب سلولی مقابله می‌کنند یا التهاب را کاهش می‌دهند می‌تواند به معکوس شدن روند چرب شدن کبد کمک کنند. تاثیر رژیم غذایی در درمان کبد چرب رژیم غذایی مدیترانه‌ای را امتحان کنید. اگرچه این رژیم اختصاصا برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب ایجاد نشده است، اما این رژیم غذایی ترکیبی از انواع چربی‌های سالم، آنتی اکسیدان‌ها و کربوهیدرات‌های پیچیده است که به کاهش چربی در کبد کمک می‌کند. ماهی و غذا‌های دریایی، میوه ها، غلات کامل، آجیل، روغن زیتون، سبزیجات، آووکادو و حبوبات بیشترین اجزا تشکیل دهنده این رژیم هستند. چربی‌های مناسب را انتخاب کنید سلول‌ها از گلوکز برای تولید انرژی استفاده می‌کنند. انسولین به انتقال گلوکز غذا به سلول‌ها کمک می‌کند. افراد مبتلا به کبد چرب اغلب دچار مقاومت به انسولین هستند. بدین معنا که بدن انسولین تولید می‌کند، اما نمی‌تواند از آن به خوبی استفاده کند. در نتیجه گلوکز در خون تجمع می‌یابد و کبد آن را به چربی تبدیل می‌کند. برخی از چربی‌ها در رژیم غذایی می‌توانند به بدن در استفاده بهتر از انسولین کمک کنند. این بدان معناست که سلول‌ها می‌توانند گلوکز دریافت کنند و کبد نیازی به چربی سازی و ذخیره چربی ندارد. اسید‌های چرب …
-
اقتصادی
۹۸ درصد اقتصاد کشاورزی کشور در دست بخش خصوصی/ امنیت غذایی به اوج خود نرسیده است
معاون توسعه مدیریت و منابع انسانی وزارت جهادکشاورزی با بیان اینکه ۹۸ درصد اقتصاد کشاورزی کشور در دست بخش خصوصی است و برای ارتقای امنیت غذایی باید بهره وری را در کشاورزی بالا بریم اظهار کرد: در ۱۵۰ میلیون هکتار کشور ما کشاورزی وجود دارد اما توسعه پایدار و امنیت غذایی به اوج نرسیده است . به گزارش اخبار ما، شاهپور علائی مقدم _ معاون توسعه مدیریت و منابع انسانی وزارت جهادکشاورزی_ در یازدهمین نمایشگاه بین‌المللی نهاده‌های کشاورزی که امروز در سالن نمایشگاه بین‌المللی ایران‌مال برگزار شد، اظهار کرد: کشاورزی بخش اقتصادی مهمی در دنیا هست و حدود بیست درصد اشتغال و هشتاد درصد امنیت غذایی کشور به کشاورزی وابسته است، ۹۸ درصد اقتصاد کشاورزی کشور در دست بخش خصوصی است و برای ارتقای امنیت غذایی باید بهره وری را در کشاورزی بالا بریم. وی افزود: آب و خاک بستر حیات هستند، ما در کشور نگاه جامع نگر در کشاورزی نداریم در ۱۵۰ میلیون هکتار کشور ما کشاورزی وجود دارد اما توسعه پایدار و امنیت غذایی به اوج نرسیده است تولید کشاورزی ما ۱۲۵ میلیون تن در سال است هر چند با کاهش آب رو به رو و افزایش جمعیت رو به رو هستیم و محدودیت های زیادی وجود دارد، …
-
اقتصادی
نیشکر؛ صنعت سبز و شیرین
اخبار ما/مازندران نیشکر، گیاهی با قدمت بیش از ۱۵۰ سال در منطقه کوهساران قائم‌شهر، نقش مهمی در اقتصاد محلی این شهرستان ایفا می‌کند. در سال‌های اخیر، سطح زیر کشت نیشکر در قائم‌شهر به حدود ۱۰۵ هکتار رسیده و تولید سالانه آن به ۲۶۲ تن می‌رسد. روستای ریکنده با ۲۲ هکتار سطح زیر کشت نیشکر، یکی از مراکز اصلی تولید شکر قرمز در این منطقه است؛ محصولی که تولید آن در این روستا بیش از نیم قرن قدمت دارد. در قائم‌شهر، ۴۵ کارگاه فرآوری نیشکر فعال هستند که به تولید شکر سرخ و سایر محصولات مرتبط می‌پردازند. زمان مناسب کاشت نیشکر در این منطقه از نیمه دوم مرداد تا اواخر مهرماه است و برداشت آن در فصل زمستان انجام می‌شود. این محصول با عملکرد حدود ۱٬۳۵۰ کیلوگرم در هر هکتار و قیمت متوسط ۱۵۰٬۰۰۰ ریال به ازای هر کیلوگرم، منبع درآمد قابل توجهی برای کشاورزان محسوب می‌شود. با توجه به نیاز کم نیشکر به سموم شیمیایی و تولید محصولی سالم و ارگانیک، توسعه کشت این گیاه می‌تواند به بهبود اقتصاد محلی و اشتغال‌زایی در روستاها کمک شایانی کند. صبح زود است و دشت‌های وسیع قائم‌شهر هنوز در خواب عمیقی به سر می‌برند. تنها صدای وزش ملایم نسیم در میان مزارع نیشکر …
-
اقتصادی
ضرورت مدیریت یکپارچه و هماهنگ وظایف تولید و تجارت کشاورزی
در پنجمین نشست یازدهمین همایش سالانه اقتصاد مقاومتی به موضوع چالش‌ها و الزامات ادغام وظایف بازرگانی در وزارت جهاد کشاورزی پرداخته شد. به گزارش اخبار ما، در پنجمین نشست از یازدهمین همایش سالانه اقتصاد مقاومتی با موضوع «چالش‌ها و الزامات ادغام وظایف بازرگانی در وزارت جهاد کشاورزی» پیرامون ساختار و شیوه فعلی تنظیم بازار محصولات کشاورزی صحبت شد و کارشناسان و مسئولان بر ضرورت مدیریت یکپارچه و هماهنگ وظایف تولید و تجارت کشاورزی تاکید کردند. همچنین کارشناسان با ذکر اثرات قانون تمرکز بر تولید و بازار، اجرای مطلوب قانون تمرکز را خواستار شدند و به الزامات و تغییرات مورد نیاز پرداختند. حامد نجفی _علمدارلو عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس_ در این نشست اظهار کرد: مسیری که کشور برای تصویب و اجرای قانون تمرکز طی کرده است تجربه ۱۲ ساله دارد و باید دید بازگشت به عقب برای کشور چقدر هزینه دارد؟ وی افزود: اگر منافع تفکیک مجدد بر وزارت بازرگانی غلبه می‌کند آن را انجام دهیم؛ ولی تجربه نهادی در ایران نشان می‌دهد که این اقدام ارزش ندارد و بازگشت به عقب جز هزینه آفرینی مشکلی را حل نمی‌کند. نجفی ادامه داد: نکته دوم اینکه قانون تمرکز از زمان اجرا زیر غباری از تحریم، تورم و فشار ارزی قرار گرفت. …
-
سلامت
احتمال مسمومیت با این خوراکی‌ها در تابستان وجود دارد
آفتاب‌‌نیوز : بعضی خوراکی‌ها هستند که در هوای گرم باید با احتیاط بیشتری مصرف شوند. برگرها: بخش‌های نپخته گوشت بویژه برگرها می‌تواند شما را در خطر مسمومیت با باکتری خطرناکی به نام اشرشیاکلی قرار دهد. مسمومیت ناشی از مصرف گوشت نپخته با علائمی از قبیل اسهال، درد شکمی، تب و استفراغ همراه است و دوره نهفتگی آن بین دو تا هشت روز است. جوانه‌ها: دانه حبوبات و غلات برای رشد و جوانه‌زنی نیاز به محیط مرطوب و گرم دارند و این شرایط محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها بویژه سالمونلا و اشرشیا کلی خواهد بود. حتی اگر این جوانه‌ها در شرایط بهداشتی و در منزل تهیه شوند، بازهم در این فصل در معرض آلودگی با این میکروب‌های خطرناک هستند. سالاد تهیه شده از سبزیجات برگی: سالاد‌ها و سس‌های تهیه شده برای پوشش‌دهی آنها، بویژه اگر به‌صورت دستی تهیه شده‌اند، می‌توانند شما را در تابستان در معرض بیماری قرار دهند. کاهو و فردی که سالاد را تهیه کرده خود از منابع اصلی آلودگی سالاد محسوب می‌شوند. مواد اولیه برای تهیه این سالاد‌ها به طرق مختلف آلوده می‌شوند؛ از آبیاری با آب آلوده در مزرعه تا دستان آلوده افراد و وسایل آلوده. بستنی‌های دست‌ساز و خانگی: یکی از مواد مورد استفاده در تهیه …
-
سلامت
چند توصیه غذایی برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ
سرطان «کولون» (روده بزرگ) یکی از سرطان‌های شایع است که البته با رعایت برخی موارد و همچنین مصرف برخی مواد غذایی می‌توان ریسک ابتلا به آن را کاهش داد. به گزارش اخبار ما، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در طول زندگی در مردان ۱ به ۲۳ و در زنان ۱ به ۲۶ تخمین زده شده است. هیچ راه قطعی جهت پیشگیری از ابتلا به سرطان وجود ندارد اما انتخاب‌های غذایی و شیوه زندگی سالم می‌تواند کمک کننده باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی بر پایه گیاهی با کاهش خطر ابتلا به سرطان در ارتباط است. نتایج یک مطالعه پژوهشی که بر روی عادات غذایی بیش از ۷۰هزار نفر انجام شده، بیناگر این است که ریسک ابتلا به سرطان گیاه‌خواران، ۲۲ درصد کمتر است. ماهی بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۲ بر روی ۲۵ پژوهش مشخص شد که افزایش روزانه ۵۰ گرم مصرف ماهی به دلیل وجود خواص ضدالتهابی اسید چرب امگا ۳ و همچنین اثر محافظتی ویتامین D خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را ۴۰ درصد کاهش می‌دهد. سالمون، تن‌ماهی و ساردین بهترین نوع ماهی برای مصرف هستند. کنگرفرنگی مصرف موادغذایی با فیبر بالا اثر محافظتی بر ابتلا به سرطان روده بزرگ دارد. نصف فنجان …
-
اقتصادی
بخش دولتی و خصوصی در مواقع اضطرار کنار هم نیستند
مدیرعامل اتحادیه مرغ گوشتی ضمن تاکید بر اینکه بخش دولتی و خصوصی در کنار هم هستند، اما در مواقع اضطرار این همراهی وجود ندارد، درباره عرضه و تقاضا توضیح داد که تصمیمات ستاد تنظیم بازار تاکنون ضد تولید بوده، در حالی که باید در بستر اقتصاد آزاد باشد. به گزارش اخبار ما، علی ابراهیمی – مدیرعامل اتحادیه مرغ گوشتی – در پنجمین جشنواره ملی گاو هلشتاین ایران – تهران که همزمان با اولین نمایشگاه تخصصی دام و طیور صنایع وابسته تهران در محل نمایشگاه‌های بین‌المللی شهر آفتاب برگزار شد، اظهار کرد: بخش کشاورزی به ویژه بخش دامپروری کاملاً توسط بخش غیردولتی سرمایه‌گذاری و پشتیبانی می‌شود. آنچه که باعث می‌شود تا سرمایه‌گذاران خصوصی نتوانند چشم انداز دراز مدتی را برای خودشان ترسیم کنند این است که با وجود اینکه اقدامات توسط آنها انجام می‌شود، اما تصمیم گیری‌ها در بخش دولتی صورت می‌گیرد و این قانون باید اصلاح شود چرا که سرعت تصمیم گیری در بخش دولتی کم و در حد توقف است. وی افزود: اساساً این قوانین باید اصلاح شود چرا که در دولت‌های مختلف این ماجرا در اداره امور گره ایجاد می‌کند. به دلیل اینکه بخش دولتی و خصوصی نتوانند با هم همکاری کنند بخش بین دولتی مجبور است که …