مواد غذایی
-
سلامت
بیش از ۶۸۸ هزار بازرسی از مراکز عرضه مواد غذایی/ معرفی بیش از ۱۳هزار تخلف به مراجع قضایی
مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت آخرین جزییات اقدامات انجام شده در راستای بهداشت محیط در طرح سلامت نوروزی را اعلام کرد. به گزارش اخبار ما از زمان آغاز برنامه تشدید برنامه های نظارتی بهداشت محیط از ۱۱ اسفند ماه تا پایان آخرین ماه زمستانی ۹۵۰هزار و ۹۷۹ بازدید نظارتی انجام شده که از این تعداد ۶۸۸ هزار و ۴۸۵ مورد مربوط به مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی است. همچنین ۲۶۲ هزار و ۴۹۴ مکان عمومی مورد بازرسی و ارزیابی تیم های نظارتی وزارت بهداشت قرار گرفته اند و تیم های نظارتی وزارت بهداشت ۱۷هزار و ۷۳۸ مرکز و اماکن بین راهی را ارزیابی کرده اند. ۱۰هزار و ۷۱۴ مرکز اقامتی از زمان آغاز طرح تشدید برنامه های نظارتی ماه نوروز یعنی از ۱۱ اسفند تا پایان اسفند ماه مورد ارزیابی و پایش قرار گرفتند. مجموع اخطارهای کتبی صادر شده برای متخلفان در این بازه زمانی (۱۱ تا ۳۰ اسفند) ۱۱۱هزار و ۴۳۹ مورد است. همچنین ۱۳هزار و ۴۴۴ نفر به مراجع قضایی معرفی شده اند. ۴هزار و ۸۶ مورد نیز به پلمب منجر شده است. مجموع نمونه برداری های انجام شده از مواد غذایی طی باز زمانی ۱۱ تا ۳۰ اسفند ۱۱۲هزار و ۴ مورد است. ۵۱۰ …
-
رویدادها
پلیس آفریقای جنوبی به دنبال معدنچیان غیرقانونی؛ کارگران در زیر زمین از «گرسنگی» می‌میرند
یک معدنچی به همراه یکی از رهبران جامعه معدنچیان آفریقای جنوبی روز گذشته (یکشنبه) ۱۷ نوامبر به شرح حوادث تلخی پرداختند که هم اکنون صدها معدنچی غیرقانونی این کشور با آن دست به گریبانند. به گزارش اخبار ما، آنها می‌گویند شمار قابل توجهی از معدنچیان غیرقانونی هم اکنون در یکی از چاه‌های حفاری شده بلااستفاده یک معدن از «گرسنگی» در حال مرگ هستند چراکه پلیس در تلاش برای بیرون کشاندن آنها از زیر زمین، اجازه نمی‌دهد مواد غذایی برایشان فرستاده شود. هفته گذشته نیز یک جسد تجزیه شده از یکی از حفره‌های معدن «استیلفونتین» در حدود ۱۴۰ کیلومتری جنوب غربی «ژوهانسبورگ» بیرون آورده شد و این نگرانی وجود دارد که شمار قربانیان بیشتر باشد. «آیندا دابنی»، معدنچی ۳۵ ساله که دو روز پیش با طناب از اعماق زمین بیرون کشیده شده، می‌گوید: دیگر در زیر زمین هیچ چیزی برای خوردن، نوشیدن یا چیزی که بتواند یک انسان را زنده نگه دارد، باقی نمانده است. گفته می‌شود هزاران معدنچی غیرقانونی که بسیاری از آنها اهل کشورهای همسایه هستند، در چاه‌های معادن متروکه آفریقای جنوبی که همچنان غنی از مواد معدنی هستند، فعالیت می‌کنند. فعالیت این معدنچیان غیرقانونی، خشم دولت و همچنین شرکت‌های معدن را برانگیخته و ساکنان این مناطق نیز آنها …
-
سلامت
نشانه‌های پخش شدن عفونت دندان در بدن
آفتاب‌‌نیوز : مشکلات دهان و دندان یا لثه بسیار شایع است و تقریبا همه افراد حداقل یکبار در زندگی این نوع مشکلات را تجربه کرده اند. اکثر مردم مشکلات دهانی را جدی نمی‌گیرند و همین اتفاق می‌تواند به مرور زمان جدی شود به طوری که عفونت دندان به بدن منتقل شود و بنابراین سلامت دهان و دندان به اندازه سلامت سایر اعضای بدن مهم است. عفونت دندان به شرایطی گفته می‌شود که باکتری‌ها یا چرک در داخل لثه یا دندان تجمع یابد که در این شرایط باید سریعا به دندان پزشک مراجعه کرده و راه درمان را پیش بگیرید، زیرا در غیر این صورت می‌تواند در بدن پخش شده و عوارض مهلکی را ایجاد کند. حال که در مورد موضوع این قسمت آگاه شدید، قصد داریم به معرفی علائم پخش شدن عفونت دندان در بدن بپردازیم. علائم و نشانه‌هایی که عفونت دندان به بدن منتقل می‌شود اگر چه تحت تاثیر قرار دادن سایر اعضای بدن توسط عفونت دندان عارضه‌ای نادر است، اما در برخی موارد ممکن است اتفاق بیفتد و عواقبی جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. چنانچه علائم زیر را همراه با دندان درد تجربه کردید نشانگر گسترش عفونت دندان به بدن می‌باشد: تورم در گونه، صورت و …
-
سلامت
نشانه‌های پخش شدن عفونت دندان در بدن
آفتاب‌‌نیوز : مشکلات دهان و دندان یا لثه بسیار شایع است و تقریبا همه افراد حداقل یکبار در زندگی این نوع مشکلات را تجربه کرده اند. اکثر مردم مشکلات دهانی را جدی نمی‌گیرند و همین اتفاق می‌تواند به مرور زمان جدی شود به طوری که عفونت دندان به بدن منتقل شود و بنابراین سلامت دهان و دندان به اندازه سلامت سایر اعضای بدن مهم است. عفونت دندان به شرایطی گفته می‌شود که باکتری‌ها یا چرک در داخل لثه یا دندان تجمع یابد که در این شرایط باید سریعا به دندان پزشک مراجعه کرده و راه درمان را پیش بگیرید، زیرا در غیر این صورت می‌تواند در بدن پخش شده و عوارض مهلکی را ایجاد کند. حال که در مورد موضوع این قسمت آگاه شدید، قصد داریم به معرفی علائم پخش شدن عفونت دندان در بدن بپردازیم. علائم و نشانه‌هایی که عفونت دندان به بدن منتقل می‌شود اگر چه تحت تاثیر قرار دادن سایر اعضای بدن توسط عفونت دندان عارضه‌ای نادر است، اما در برخی موارد ممکن است اتفاق بیفتد و عواقبی جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. چنانچه علائم زیر را همراه با دندان درد تجربه کردید نشانگر گسترش عفونت دندان به بدن می‌باشد: تورم در گونه، صورت و …
-
رویدادها
بحران آب؛ تهدیدی جدی برای حیات انسان و سلامت
آفتاب‌‌نیوز : بحران کمبود آب یکی از چالش‌های اساسی است که مناطق مختلف کشور با آن مواجه هستند. این مشکل نه تنها اثرات مستقیمی بر کشاورزی و اقتصاد محلی دارد، بلکه به طور جدی بر محیط زیست انسانی نیز تأثیر می‌گذارد. تغییرات اقلیمی، مدیریت نادرست منابع آبی، افزایش جمعیت و مصرف بی‌رویه از جمله عواملی هستند که این بحران را تشدید کرده‌اند. ایرج حشمتی معاون محیط زیست انسانی اظهار کرد: کمبود آب، دسترسی به منابع آب پاک و بهداشتی را کاهش می‌دهد. این مسئله منجر به استفاده از آب‌های آلوده و افزایش بیماری‌های مرتبط با آب مانند وبا، حصبه و اسهال می‌شود. افراد به ویژه کودکان و سالمندان در معرض خطر بیشتری قرار دارند و مشکلات بهداشتی می‌تواند به افزایش مرگ‌ومیر در این گروه‌ها منجر شود. او گفت: کاهش منابع آبی به طور مستقیم بر تولید محصولات کشاورزی اثر می‌گذارد. کمبود آب برای آبیاری زمین‌های کشاورزی، تولید مواد غذایی را کاهش داده و منجر به افزایش قیمت‌ها و کاهش دسترسی به غذاهای سالم و مغذی می‌شود. این وضعیت می‌تواند به سوء تغذیه و مشکلات سلامتی ناشی از آن منجر شود. زندگی در بسیاری از مناطق دشوار است حشمتی تصریح کرد: کمبود آب، زندگی در بسیاری از مناطق را دشوار کرده …
-
عمومی
چه تفاوتی بین سردخانه معمولی و انجماد سریع هست؟
حفظ طراوت و کیفیت مواد غذایی، از جمله چالش‌های همیشگی بشر بوده است. از این رو، روش‌های مختلفی برای نگهداری بلندمدت مواد غذایی، از جمله سردخانه‌ها، ابداع شده‌اند. در میان انواع سردخانه‌ها، دو نوع متداول سردخانه معمولی و سردخانه انجماد سریع وجود دارند که هر کدام کارکرد و مزایای خاص خود را دارند. در این مقاله به بررسی تفاوت‌های این دو نوع سردخانه می‌پردازیم. معرفی انواع سردخانه سردخانه‌ها به طور کلی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: سردخانه‌های بالای صفر: این نوع سردخانه‌ها برای نگهداری مواد غذایی در دمای بین 0 تا 10 درجه سانتی‌گراد استفاده می‌شوند. میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات و داروها از جمله محصولاتی هستند که در این نوع سردخانه نگهداری می‌شوند. سردخانه‌های زیر صفر: این نوع سردخانه‌ها برای نگهداری مواد غذایی در دمای زیر صفر درجه سانتی‌گراد، تا منهای 18 درجه و یا حتی پایین‌تر، استفاده می‌شوند. گوشت، مرغ، ماهی، بستنی و غذاهای آماده از جمله محصولاتی هستند که در این نوع سردخانه نگهداری می‌شوند. آشنایی با سردخانه معمولی سردخانه‌های معمولی، که به آنها سردخانه‌های نگهداری نیز گفته می‌شود، برای نگهداری مواد غذایی در دمای بالای صفر درجه سانتی‌گراد، به طور معمول بین 0 تا 10 درجه، استفاده می‌شوند. در این نوع سردخانه‌ها، از سیستم‌های مختلفی مانند سیستم‌های …
-
سلامت
چگونگی انجماد و نگهداری ایمن مواد غذایی
انجماد روشی موثر برای ماندگاری بیشتر اقلام غذایی فاسد شدنی است. فرآیند انجماد از رشد باکتری‌ها، مخمرها و کپک‌هایی که باعث فساد مواد غذایی و مسمومیت غذایی می‌شوند، جلوگیری می‌کند. به گزارش اخبار ما، برای انجماد مواد غذایی فریزر خود را در دمای منفی ۱۷ درجه سانتی گراد یا کمتر از آن نگه دارید تا مواد غذایی را ایمن نگه دارد اما این نکته را مورد توجه قرار دهید که ممکن است کیفیت مواد غذایی با نگهداری طولانی مدت در فریزر از بین برود. چه مواد غذایی را می‌توانید فریز کنید؟ شما می‌توانید تقریباً هر موردی را به استثنای برخی موارد در فریزر نگهداری کنید و از جمله این مواد غذایی قابل انجماد می‌توان به سس مایونز، سس خامه‌ای و کاهو اشاره کرد اما نکته قابل توجه این است که با این کار از کیفیت آن کاسته می‌شود. گوشت، مرغ، غذاهای دریایی و سایر سبزیجات نیز غذاهای عالی برای انجماد هستند زیرا فاسد شدنی هستند، بنابراین انجماد به حفظ ایمنی و کیفیت آنها کمک می‌کند. بسته‌بندی برای فریزر باید چگونه باشد؟ مواد غذایی باید در کیسه‌های فریزر یا ظروف دربسته، بسته‌بندی شوند. هوای کیسه‌ها را قبل از آب‌بندی فشار دهید و در صورت انبساط مواد غذایی، مقداری فضای داخل ظروف …
-
رویدادها
کشف ۸۵۵ تن مواد غذایی فاسد؛ ۲۷۰۰ مرکز پلمب شد
آفتاب‌‌نیوز : بهرام عین‌اللهی در سفر به قم ضمن بازدید از پایگاه اورژانس موقت عوارضی قم تهران با حضور در بیمارستان ۷۰۰ تختخوابی شهید بهشتی قم، اظهار داشت: با وجود کاهش ۶ درصدی مأموریت اورژانس در ایام نوروز ۲۶ هزار نفر در اورژانس کشور به‌صورت ۲۴ ساعته در حال خدمت هستند. وی با بیان اینکه “از ۲۵ اسفندماه تاکنون در سطح کشور ۱۸۲ هزار مأموریت اورژانس انجام گرفته است”، گفت: ۶۰۷ هزار تماس با اورژانس کشور گرفته شده است و ۵۸ هزار بیمار توسط اورژانس در محل درمان شدند که ۷۷ هزار نفر با آمبولانس به اورژانس منتقل شدند. وزیر بهداشت گفت: ۲ میلیون و ۷۰۰ هزار بیمار در این ایام به بیمارستان‌ها مراجعه کردند که ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار نفر آنها سرپایی درمان شدند، و ۸۵۰ بیمار بدحال احیای قلبی شدند. عین‌اللهی با اعلام اینکه ۴۷۰ هزار نفر در کشور بستری شدند و ۱۱۶ هزار عمل جراحی در کشور انجام شده است که از این میزان ۳۵ هزار جراحی اورژانسی بوده است، عنوان کرد: در حوزه بازرسی‌ها ۸۷۰ هزار بازرسی بهداشتی انجام شده است که از این میزان ۲ هزار و ۷۰۰ مرکز به‌دلیل عدم رعایت بهداشت توسط عوامل قضایی پلمب شده است. وی تصریح کرد: دراین‌باره بیش …
-
عمومی
تنظیم یخچال اسنوا
یخچال اسنوا جزو باکیفیت‌ترین یخچال‌های موجود در بازار است که امروزه طرف‌داران بسیار زیادی دارد. درصورتی‌که قصد دارید طول عمر دستگاه شما افزایش پیدا کند و همچنین مواد غذایی که درون آن نگهداری می‌کنید ماندگاری بیشتری داشته باشند، توصیه می‌کنیم که به تنظیم یخچال اسنوا توجه ویژه‌ای داشته باشید. در صفحه نمایشگری که برای یخچال اسنوا در نظر گرفته شده است، انواع کلید تنظیم وجود دارد که باید با آنها آشنا شوید تا از بروز مشکل و نمایندگی تعمیر یخچال اسنوا پیشگیری شود. درصورتی‌که قصد دارید با نحوه تنظیم این یخچال به طور کامل آشنایی داشته باشید، توصیه می‌شود تا پایان این مطلب ما را همراهی کنید. آموزش تنظیم یخچال اسنوا درصورتی‌که شما نیز در منزل خود از یخچال اسنوا استفاده می‌کنید، باید تنظیمات آن را به‌صورت درست و دقیق انجام دهید تا بتوانید کارایی مناسب را در یخچال خود مشاهده کنید. بر روی صفحه نمایشگر LCD یخچال اسنوا ۶ عدد دکمه وجود دارد که هر یک کار خاصی را در این یخچال بر عهده دارند؛ به همین دلیل شما ابتدا باید با هر یک از این کلیدها و تنظیمات آنها آشنایی داشته باشید تا بتوانید یخچال خود را به‌درستی تنظیم کنید و مانع نیاز به تعمیر یخچال اسنوا شوید. …
-
رویدادها
کشف ۷۰۰ تن مواد غذایی فاسد و پلمب
آفتاب‌‌نیوز : بهرام عین‌اللهی در جمع خادمان مردم در حوزه سلامت در دارالشفای حرم مطهر امام رضا (ع) اظهار داشت: در این ایام نیرو‌های دائمی و داوطلب از خراسان رضوی و خارج از این استان در شهر مشهد حاضر هستند و به مهمانان نوروزی امام رضا (ع) خدمات رسانی می‌کنند و خوشبختانه آمادگی بالا در تک تک آنها جهت ارائه خدمات به‌موقع به بیماران دیده می‌شود. وی اضافه کرد: این نیرو‌ها خدمات سرپایی را به خوبی به زائران و مجاوران نیازمند ارائه می‌دهند و اگر موردی بود که نیازمند دریافت خدمات بستری باشد بلافاصله به سایر بیمارستان‌ها و متناسب با نیاز آن بیمار انتقال می‌یابد. وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه دارالشفاء امام (ع) کمک بزرگی در امر درمان به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی می‌نماید، خاطرنشان کرد: سیاست وزارت بهداشت، حمایت از بخش‌های مختلف این مجموعه از جمله آزمایشگاه آن بوده، مجموعه‌ای که بار مراجعات به بیمارستان‌ها را کاهش داده و پاسخگوی بسیاری از موارد در مراجعات بیماران بوده است. وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه در آزمایشگاه دارالشفاء امام (ع) کار‌های خوب زیادی انجام شده، اما این بخش نیازمند تعویض و به‌روزرسانی برخی از تجهیزات آزمایشگاهی هم هست، عنوان کرد: در …
- 1
- 2