امروزه انواع متنوعی از کفگیر ملاقه در بازار موجود می باشد که کاربرد هرکدام بر اساس جنس و شکل ظاهری آن ها با هم متفاوت می باشد در ادامه به توضیح این موارد می پردازیم.
تنوع انواع کفگیر
انواع مختلف کفگیر موجود در بازار عبارتند از:
- کفگیر استیل: کفگیر هایی که از جنس استیل تهیه می شوند حتما باید از نوع ضد زنگ باشند. این نوع از کفگیرهای استیل به طور معمول برای سرو برخی از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد و نمی توان آن ها در پخت و پز مورد استفاده قرار داد زیرا بسیاری از ظروف نچسب می باشند و استفاده از کفگیرهای استیل باعث ایجاد خط و خش بر روی آن ها خواهد شد. یکی دیگر از مواردی که باعث می شود کفگیرهای استیل در آشپزی مورد استفاده قرار نگیرند این است که این نوع از کفگیرها رسانای خوبی برای گرما می باشند. استفاده از کفگیرهای استیل در موارد استفاده برای ظروف شیشه ای، پیرکس، چینی، سرایک و … نیز مناسب نیست.
- کفگیر چوبی: کفگیر های چوبی به دلیل اینکه عایق خوبی برای گرما نمی باشند می توانند در آشپزخانه برای آشپزی مورد استفاده قرارگیرند. به دلیل بافتی که چوب دارد به طور معمول کفکیر های چوبی به کف ظروف نچسب آسیب نمی رسانند. البته اگر فشار و ضربه به آن ها وارد شود ممکن است موجب آسیب نیز بشوند. بافت چوب ممکن است باعث شود که پس از مدتی استفاده از کفگیر های چوبی آن ها رنگ و بوی غذاهای طبخ شده را به خود بگیرند به همین دلیل نگهداری و مراقبت از کفگیر های چوبی بسیار حائز اهمیت است. هم چنین لبه کفگیرهای چوبی معمولا آنقدر تیز نیست که بتوان آن ها را برای جا به جایی مواد سرخ کردنی استفاده کرد.
- کفگیر پلاستیکی: به طور معمول پلاستیک ها با حرارت دیدن ذوب خواهند شد. اما امروزه کفگیرهای پلاستیکی ساخته می شوند که دارای درجه ذوب بسیار بالایی می باشند. مزیتی که کفگیرهای پلاستیکی دارند، ارزان بودن آن ها می باشد. در هر صورت استفاده از کفگیرهای پلاستکی برای پخت و پز مورد توصیه نیست. لازم به ذکر است که کفگیرهای پلاستیکی دوام بالایی نیز نخواهند داشت.
پرکاربردترین نوع کفگیرها
از پرکاربردترین و بهترین نوع کفگیر می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- کفگیر سیلیکونی: در مورد مواد سرخ شدنی، لذت یک آشپزی زمانی مضاعف خواهد شد که مواد سرخ شده تغییر شکل ندهند. استفاده از ابزار تیز و سخت برای جابه جایی مواد غذایی در حین سرخ کرن باعث خواهد شد مواد غذایی تغییر شکل دهند یا از هم وا برود. کفگیر های سیلیکونی نوعی از کفگیرها می باشند که به دلیل جنس و ترکیبی که دارند منعطف می باشند و در هنگام کار با مواد غذایی سرخ شده اجازه نخواهد داد مواد وا بروند. این نوع از کفگیرها در انتقال گرما بسیار ضعیف عمل خواهند کرد. کفگیرهای سیلیکونی در ابتدای مصرف ممکن است بوی بدی را متصاعد کند که بعد از چند روز از بین خواهد رفت.
- کفگیر نایلونی: شاید بتوان این نوع از کفگیرها را بهترین نوع از انواع کفگیر دانست و از آن ها بدون دغدغه در آشپزی استفاده نمود. این کفگیرها دارای بافتی بسیار نرم و لطیف هستند و در حرارت بالا هیچ گونه واکنشی نخواهند داشت.این نوع از کفگیرهای نایلونی دارای دوام بسیار بالایی هستند و تا سالیان سال بدون اینکه آسیبی ببینند و یا به ظروف آسیبی بزنند مورد استفاده قرار می گیرند. این نوع از کفگیر ها به دیل ویژگی های منحصر به فردی که دارند نسبت به انواع دیگر دارای قیمت بیشتری نیز می باشد.
برای خرید انواع کفگیر در سایز و رنگ های مختلف و از برندهای معتبر می توانید از طریق سایت چشمگیر اقدام نمایید. فروشگاه لوازم آشپزخانه چشمگیر با تنوع بالایی از انواع وسایل آشپزخانه آماده خدمت رسانی به شما عزیزان می باشد.
کاربرد قاشق ماکارونی در ست کفگیر و ملاقه
یکی از لوازم مهم در ست کفگیر و ملاقه، قاشق ماکارونی است. قاشق ماکارونی برای جلوگیری از شکسته‌شدن دانه‌های اسپاگتی و قراردادن آن‌ها در آب جوش کاربرد دارد همچنین این قاشق، به شما این امکان را نیز می‌دهد که به‌راحتی ماکارونی را پس از طبخ و پخته‌شدن به دیس یا بشقاب منتقل نمایید.
شکل ظاهری این قاشق، شبیه به یک چنگک است که دندانه‌های آن، این امکان را ایجاد می‌کنند که پاستا و ماکارونی را که در حال جوشیدن در قابلمه است، برای تست‌کردن گرفته، به‌گونه‌ای که مانع از خردشدن ماکارونی شود. البته سوراخ وسط آن، به شما کمک می‌کند که دریابید که چه میزان برای طبخ به ماکارونی نیاز دارید. به‌این‌ترتیب که قبل از اینکه ماکارونی را داخل آب جوش بریزید. برای هر نفر دسته‌ای ماکارونی خشک بردارید و کل حجم داخل سوراخ قاشق ماکارونی را پر کنید، به میزانی که سوراخ وسط قاشق، پر از ماکارونی رشته‌ای شد، بدانید که این حجم ماکارونی، برای یک نفر کفایت می‌کند. شاید بسیاری از افراد دلیل و کاربرد سوراخ وسط قاشق ماکارونی را ندانند، اینک شما با خواندن این مقاله به کارایی قاشق ماکارونی که در ست کفگیر و ملاقه است نیز پی بردید.
همچنین، شیار‌هایی که روی این قاشق وجود دارد، از خردشدن ماکارونی‌های سفت و خام جلوگیری می‌کند. کفگیر و ملاقه 4 پارچه ایکیا GRUNKA ست کفگیر و ملاقه‌ای است که ما به شما پیشنهاد می‌کنیم. این ست دارای قاشق ماکارونی است. کفگیر و ملاقه 4 پارچه ایکیا GRUNKA دارای اقلامی است که پر کاربرد نرین قطعات در امر آشپزی است. این ست را برند مأمور ایکیا تهیه و تولید کرده است که از لحاظ کیفیت بسیار بالا و درجه یک می‌باشد.
کاربرد چنگک در ست کفگیر و ملاقه
شاید در نگاه اول با دیدن چنگک در ست کفگیر و ملاقه از خودتان این سؤال را بپرسید که این وسیله چه کاربردی دارد؟
جواب این پرسش را زمانی متوجه می‌شوید که برای سرخ‌کردن، نیاز به وسیله‌ای پیدا می‌کنید که در روغن داغ فرورفته و مواد سرخ شده را جابه‌جا کند.
چنگک، برای سرخ‌کردن مواد غذایی نظیر کدو و بادمجان نیز کاربرد دارد و با این وسیله می‌توان به‌راحتی سبزی‌ها سرخ شده را هم زیرورو کرد. سرویس 3 پارچه کفگیر ایکیا GNARP که از برند با کیفیتی ساخته و تولید شده است دارای سه قطعه است که هر یک در آشپزی نقش مهمی را ایفا می‌کنند. با در اختیار داشتن این ست می‌توانید با خیالی آسوده به آشپزی بپردازید.
برای َآشنایی بیشتر کاربرد ملاقه کفگیر می‌توانید به این منابع (youtube.com) و (pinterest.com) سر بزنید.