مرغ
-
سلامت
تأثیرات منفی پاستیل بر سلامت کودکان
آفتاب‌‌نیوز : خیلی از والدین، پاستیل را یک خوراکی بسیار مفید برای کودک می‌دانند و روزانه آن را در اختیار کودک خود می‌گذارند و استدلال‌شان این است که این خوراکی خوشمزه ژلاتین و پروتئین بالایی دارد که برای استحکام استخوان‌ها و رشد کودک مناسب است. دلیل دیگرشان این است که کودکان علاقه زیادی به این خوراکی دارند و با اشتها آن را می‌خورند، اما پروتئین گوشت و مرغ را دوست ندارند و با اکراه می‌خورند. خیلی از والدین با همین استدلال‌ها پاستیل را جایگزین وعده‌های غذایی کودک میکنند و تصورشان این است که مواد مغذی و ویتامین‌های لازم بدن کودک‌شان با این خوراکی تامین می‌شود. غافل از این که انواع پاستیل‌ها به دلیل داشتن قند بالا، کالری زیاد، اسانس و رنگ‌های مصنوعی آسیب‌ها و عوارض متعددی برای سلامت کودک دارند. آسیب دیدن دندان‌ها، افزایش وزن و چاقی، کم‌اشت‌هایی در برخی کودکان، ناراحتی معده، آسیب دیدن کبد و حتی بروز حساسیت و آلرژی تنها بخشی از عوارض پاستیل‌ها برای کودکان است. پاستیل می‌تواند جایگزین گوشت و مرغ شود؟ اما آیا فقط به خاطر وجود ژلاتین و پروتئین در پاستیل می‌توان از مضرات آن چشم‌پوشی کرد و اجازه داد که این خوراکی خوشمزه در سبد خوراکی‌های کودک باشد؟ دکتر مریم مظاهریون، دکترای …
-
سلامت
۷ ماده غذایی موثر برای رشد مو
آفتاب‌‌نیوز : رژیم غذایی فاقد مواد مغذی مناسب می‌تواند منجر به ریزش مو شود. کمبود ویتامین B ۱۲، ویتامین D، بیوتین، آهن و سایر موادمغذی با ریزش مو در ارتباط است. همچنین داشتن یک رژیم غذایی سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی می‌تواند به بهبود رشد مو به ویژه در افرادی با مشکل کمبود مواد مغذی کمک کند. ۱. تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین و بیوتین بوده که این دو ماده مغذی برای رشد مو‌ها ضروری است. مصرف میزان کافی پروتئین برای رشد مو‌ها اهمیت دارد؛ زیرا فولیکول‌های مو بیشتر از پروتئین ساخته شده است. بیوتین نیز برای ساخت کراتین (پروتئین مو) ضروری است. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیوتین می‌تواند به بهبود رشد مو در افرادی با کمبود این ویتامین کمک کند. تخم مرغ همچنین منبع خوبی از ماده معدنی زینک و سلنیوم به حساب می‌آید که در حفظ سلامت مو موثر است. ۲. توت‌ها توت‌ها سرشار از ترکیبات مفید و ویتامین‌هایی هستند که به رشد مو کمک میکنند. ویتامین C موجود در توت دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می‌توانند از فولیکول‌های مو در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. بدن همچنین از ویتامین C برای ساخت کلاژن استفاده میکند؛ به طوری که این پروتئین از مو‌ها در …
-
سلامت
کافئین به سلامت رگ‌ها کمک میکند
آفتاب‌‌نیوز : قهوه‌تان را با خیال راحت نوش جان کنید، زیرا محققان می‌گویند که در تقویت سلامتی رگ‌های خونی موثر است. به گزارش ایندیپندنت، طبق مطالعات جدیدی که در نشریه «روماتولوژی» (Rheumatology) انتشارات آکسفورد منتشر شد، مصرف کافئین به‌ویژه برای افراد مبتلا به بیماری‌های التهابی مانند لوپوس و آرتریت روماتوئید مفید است، زیرا اثر ضدالتهابی دارد و ممکن است به بازسازی پوشش رگ‌های خونی کمک کند؛ آنچه می‌تواند خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهد. بیماری‌های عروقی، آسیب به رگ‌های خونی و پیامد‌های ناشی از آن مانند حمله قلبی و سکته مغزی، از دلایل اصلی مرگ‌ومیر در جهان به شمار می‌روند. این خطر برای بیماران مبتلا به بیماری‌های روماتیسمی التهابی مانند لوپوس و آرتریت روماتوئید بسیار بیشتر است. دلیل این وضعیت هم خود این بیماری‌ها و هم برخی درمان‌های آن‌ها، به‌ویژه مشتقات کورتیزون است. توصیه‌های پزشکان برای کاهش این خطرات عروقی تاکنون عمدتا بر اجتناب از عوامل خطرزا متمرکز بوده است. مواردی نظیر متوقف کردن التهاب، کاهش مصرف دارو‌های کورتیزون و همچنین توصیه‌های معمولی مانند ترک سیگار، کاهش کلسترول و کنترل فشار خون بالا. اما محققان دانشگاه ساپینزا (Sapienza) در رم ایتالیا معتقدند که بیماران ممکن است بتوانند سلامت عروقی خود را با انجام دادن کاری که واقعا لذت‌بخش …
-
سلامت
پیشگیری از آلزایمر با مصرف روزانه تخم مرغ
به نوشته نشریه پزشکی Everyday Health و به عقیده محققان دانشگاه ولورهمپتون بریتانیا، تخم‌مرغ منبع خوبی از کولین، فولات، ویتامین D، ید، ویتامین‌های B و پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب غیراشباع است که همگی نقش محافظتی در برابر بیماری زوال عقل دارند. آفتاب‌‌نیوز : بر اساس مطالعه جدیدی که در ژورنال Nutrients منتشر شد، کسانی که یک تخم‌مرغ در روز می‌خورند، در مقایسه با افرادی که به‌صورت هفتگی یا ماهانه تخم‌مرغ می‌خورند، به میزان کمتری با خطر ابتلا به زوال عقل روبرو بوده‌اند. به نوشته نشریه پزشکی Everyday Health و به عقیده محققان دانشگاه ولورهمپتون بریتانیا، تخم‌مرغ منبع خوبی از کولین، فولات، ویتامین D، ید، ویتامین‌های B و پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب غیراشباع است که همگی نقش محافظتی در برابر بیماری زوال عقل دارند. این مطالعه داده‌های مربوط به عادات غذایی ۲۳۳ بزرگسال در چین را برای دو سال مورد بررسی قرار داد. نتایج نشان داد احتمال ابتلا به زوال عقل و به‌خصوص آلزایمر در افرادی که هفتگی تخم مرغ می‌خوردند، در مقایسه با افرادی که روزانه یک تخم مرغ می‌خوردند، ۱.۷۶ برابر بیشتر بود. تخم مرغ یک پروتئین کامل و حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری است که بدن نمی‌تواند به تنهایی آن‌ها را …
-
اقتصادی
ایران؛ چهارمین کشور دارای ماهواره‌بر در جهان / انجام ۸ پرتاب فضایی ایران در نیم‌سال دوم ۱۴۰۳
۴ تا ۱۰ اکتبر هرسال به عنوان «هفته جهانی فضا» نام‌گذاری شده است، در همین راستا از ۱۳ تا ۱۹ آنلاین در کشورمان برنامه‌های متنوعی در نظر گرفته شده است که اکثر آن‌ها به روایت پیشرفت در پرتاب ماهواره‌های فضایی و توسعه فناوری‌های این حوزه اختصاص دارد، امید است با همکاری نیروهای مسلح، دولت‌ها و شرکت‌های دانش‌بنیان، شاهد توفیقات روزافزون جمهوری اسلامی ایران باشیم. به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(اخبار ما)، مجمع «هفته جهانی فضا» در سال ۱۹۸۰ فعالیت خود را برای ترویج «هفته فضا» در آن زمان به مناسبت اولین فرود روی ماه آغاز کرد. در آن سال مدیران آمریکایی از جمله «اِرنی هیلج، تروی ولچ، دیوید کوچ و دنیس استون» اولین جشن را در هوستون برگزار کردند. علت نام‌گذاری هفته جهانی فضا آن‌ها در سال ۱۹۸۱ «مرکز ملی هفته فضا» را پایه‌گذاری کردند تا جشنی در سطح ملی در آمریکا برگزار کنند. در سال ۱۹۹۹ که مجمع عمومی سازمان ملل اعلام کرد، هفته فضا در روزهای ۴ تا ۱۰ اکتبر جشن گرفته می‌شود، این مرکز در بیش‌از ۱۹ کشور گسترش پیدا کرده بود. از آن زمان تاکنون مجمع هفته جهانی فضا از سوی سازمان ملل مسئولیت برگزاری این رویداد را بر عهده گرفته است. تاریخ شروع و پایان این …
-
سلامت
مزایا و معایب کنار گذاشتن برنج و نان در رژیم غذایی: رویکردی علمی و تجربه‌محور
مزایا و معایب کنار گذاشتن برنج و نان در رژیم غذایی امروزه، تغییرات رژیم غذایی به یکی از موضوعات پراهمیت در حوزه بهداشت و سلامت تبدیل شده است. کاهش مصرف نان و برنج به عنوان دو منبع مهم کربوهیدرات، همواره مورد بحث بوده است. این مواد غذایی از جمله عناصر اصلی رژیم‌های غذایی سنتی هستند، اما در دهه‌های اخیر، افراد بیشتری به سمت حذف یا کاهش مصرف آن‌ها برای بهبود سلامتی یا کاهش وزن روی آورده‌اند. در این مقاله، به بررسی مزایا و معایب کنار گذاشتن برنج و نان پرداخته و به سؤالات رایج درباره این موضوع پاسخ می‌دهیم. برنج و نان: منابع اصلی کربوهیدرات‌ها برنج و نان منابع اصلی کربوهیدرات‌ها در رژیم غذایی بسیاری از افراد به شمار می‌آیند. کربوهیدرات‌ها به‌عنوان منابع اصلی انرژی در بدن عمل میکنند و حذف کامل آن‌ها ممکن است بر عملکرد فیزیکی و ذهنی تاثیر بگذارد. نان، به‌ویژه نان‌های غنی‌شده از فیبر، مواد مغذی مهمی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی فراهم میکنند. برنج سفید نیز اگرچه از نظر فیبر فقیرتر از نان‌های سبوس‌دار است، اما منبع خوبی از انرژی سریع‌الانتقال می‌باشد. مزایای کنار گذاشتن برنج و نان کاهش وزن: کنار گذاشتن نان و برنج می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، به‌خصوص اگر مصرف آن‌ها …
-
سلامت
کمبود ویتامین D، علت اصلی بیماری نرمی استخوان
آفتاب‌‌نیوز : دکتر پیمان اشراقی با بیان اینکه راشیتیسم بیشتر در کودکان دچار سوء تغذیه شایع است؛ ولی در بزرگسالان نیز دیده می‌شود، خاطر نشان کرد: علت اصلی بیماری راشیتیسم کمبود ویتامین D است، ولی کمبود کلسیم نیز در آن نقش دارد که موجب ترشح بیشتر هرمون پاراتیروئید میگردد. فوق تخصص غدد و متابولیسم کودکان عنوان کرد: ویتامین D برای جذب کلسیم در روده ضروری است. در صورت کمبود این ویتامین، کلسیم جذب نمی‌شود و در این صورت استخوان‌ها و دندان‌ها دچار نقص می‌شوند. در صورت وخیم بودن این وضعیت، ماهیچه‌ها نیز دچار ضعف می‌شوند. دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطر نشان کرد: در نوزادان شیرخواری که مادران آن‌ها به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار نمی‌گیرند، نوزادان شیرخواری که به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار نمی‌گیرند، و نوزادانی که مادرشان در زمان بارداری دچار کمبود ویتامین D بوده است، احتمال بروز نرمی استخوان بیشتر است. وی با اشاره به اینکه نرمی یا درد استخوان، نقص در رشد دندان‌ها و پوسیدگی زودرس، ضعف ماهیچه‌ها، افزایش امکان شکستگی استخوان‌ها، کمبود کلسیم در خون، نرمی غیرعادی جمجمه در نوزادان، خمیدگی و نقص در شکل‌گیری استخوان‌ها از علائم بیماری راشیتیسم یا نرمی استخوان است، گفت: آزمایش خون و عکس‌برداری از …
-
سلامت
حفظ سلامتی مو و از بین بردن موخوره‌ها به کمک یک میوه محبوب
آفتاب‌‌نیوز : حفظ سلامتی مو و از بین بردن موخوره‌ها از جمله مواردی است که مورد توجه بانوان و دختران جوان قرار می‌گیرد و معمولا در چنین شرایطی افراد سعی میکنند تا برای این موضوع چاره‌ای بیاندیشند. خواص موز و پوست آن موز یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خوراکی در بین افراد است و خواص فراوانی از آن برای سلامتی قید شده است. این میوه به دلیل داشتن مواد مغذی یکی از بهترین تقویت کننده‌های سلامت به‌شمار می‌رود. اما شاید نکته جالب اینجا باشد که تقریبا تمام مواد مغذی و اساسی موز در پوست آن نهفته شده است! پوست موز برای زیبایی پوست شما بسیار مفید است و باید در رژیم زیبایی‌تان گنجانده شود. پوست موز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ضدقارچ‌ها، ضدباکتری‌ها و آنزیم‌های مفید برای بدن است. به‌علاوه سرشار از ویتامین‌های B ۶، B ۱۲، منیزیم و پتاسیم است. خواص پوست موز برای مو موز غنی از پتاسیم، روغن‌های طبیعی، کربوهیدرات‌ها و ویتامین هاست که به نرم شدن مو کمک میکند و از شکنندگی مو‌ها جلوگیری میکند و حتی باعث کنترل شوره سر می‌شود. همانطور که ماسک‌های مختلف موز برای پوست فواید بسیار دارند از تاثیرات اون روی مو هم نباید غافل شویم. درمان مو‌های خشک و آسیب دیده به کمک …
-
اقتصادی
موشکافی ناترازی برق در ایران
این روزها مسئله برق و ناترازی آن، به ویژه در شرایط گرمای بی‌سابقه، بسیار ملموس و قابل مشاهده است. هرچند قطعی برق نسبت به گذشته کاهش یافته، اما همچنان خاطرات تلخی را برای ما به جا می‌گذارد ولی این سوال را مطرح میکند که آیا وضعیت فعلی قابل پیش بینی نبود؟ و چرا احتمالا سال های آینده این قطعی برق ادامه خواهد داشت؟ به گزارش اخبار ما، به‌منظور بررسی و حل چالش‌های ناترازی برق با محمدحسین احمدی، پژوهشگر حوزه انرژی به گفت‌وگو پرداختیم. در این گفت‌وگو درباره ناترازی برق و بایدها و نبایدهایی که دولت جدید، به ویژه در حوزه انرژی و برق، باید مد نظر داشته باشد، صحبت‌هایی مطرح شد. احمدی در این گفتگو معتقد است که مسئله برق در حوزه های تولید، توزیع و مصرف قابل بررسی است و سیاست گذاری های غلط باعث شده است که بحران امروز ناترازی برق به وجود بیاید؛ بحرانی که در صورت عدم چاره اندیشی در سال های اینده تشدید هم خواهد شد. بسیاری تصور میکنند با ساخت نیروگاه جدید،مشکل ناترازی حل می شود اما وابستگی شدید صنعت برق به گاز باعث شده است که همزمان با مشکل کمبود گاز، کمبود برق هم رقم بخورد و موضوع را پیچیده‌تر کند یعنی اگر …
-
برترینهای کسب و کار
رژیم کم کربوهیدرات یا لوکرب چیست و چقدر در کاهش وزن موثر است؟
رژیم‌های غذایی مختلفی برای کاهش وزن و بهبود سلامتی وجود دارند. یکی از این رژیم‌ها، رژیم کم کربوهیدرات یا لوکرب است. در این مقاله، به بررسی این رژیم غذایی، اصول آن و تأثیراتش بر کاهش وزن خواهیم پرداخت. رژیم کم کربوهیدرات چیست؟ رژیم کم کربوهیدرات یا لوکرب (Low-Carb) به رژیمی اطلاق می‌شود که مصرف کربوهیدرات‌ها در آن به حداقل می‌رسد. در این رژیم، معمولاً مصرف کربوهیدرات‌ها به کمتر از 50 گرم در روز محدود می‌شود. به جای کربوهیدرات‌ها، تمرکز بر مصرف پروتئین‌ها و چربی‌های سالم است. اصول رژیم لوکرب کاهش کربوهیدرات‌ها: در این رژیم، مصرف نان، برنج، ماکارونی، شیرینی‌ها و سایر مواد غذایی پرکربوهیدرات به حداقل می‌رسد. افزایش پروتئین‌ها: مصرف منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و محصولات لبنی افزایش می‌یابد. استفاده از چربی‌های سالم: چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها به رژیم اضافه می‌شوند. چگونه رژیم لوکرب به کاهش وزن کمک میکند؟ رژیم کم کربوهیدرات به چندین روش می‌تواند به کاهش وزن کمک کند: کاهش اشتها کربوهیدرات‌ها می‌توانند باعث افزایش سطح قند خون شوند که به نوبه خود منجر به افزایش اشتها می‌شود. با کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها، سطح قند خون پایدارتر می‌شود و احساس گرسنگی کمتر می‌شود. افزایش متابولیسم پروتئین‌ها و چربی‌ها نیاز به زمان بیشتری …