گوشت
-
اقتصادی
چرم در صنعت پوشاک کاربردها و راهکارهای حفظ چرم در لباس ها
تاریخچه چرم کرم براق کننده چرم نانوسان: منشا دقیق تاریخ ساخت چرم مشخص نیست. حداقل 400 هزار سال است که انسان خود را با پوست حیوانات می پوشاند؛ اما این پوست های کرکی و عمل آوری نشده، کوچکترین شباهتی به پارچه های امروزی که با دقت تمیز و دباغی می شوند، نداشتند. به نظر می رسد که اولین محصولات چرمی عمل آوری شده در حدود 5000 سال قبل از میلاد به وجود آمده اند؛ در واقع صنعتگران با خشک کردن پوست حیوانات در برابر آفتاب، نرم کردن آنها با چربی حیوانات، نمک زدن و دودی کردن این پوست ها، آنها را برای ساخت پارچه های چرمی نگهداری می کردند. حدود 400 سال قبل از میلاد مسیح، مصریان نحوه دباغی کردن چرم را با تانن های برگرفته از گیاهان فرا گرفته بودند. تانن ها (Tannins) جزء ترکیبات قابض طبیعی هستند که از تجزیه کلاژن در پوست حیوانات جلوگیری می کنند. محصولات نانوسان دکتر بیز: با فروپاشی امپراطوری رم که به عنوان مرکز چرم جهان باستان شناخته می شد، هنر ساخت چرم همچنان در عربستان حفظ شد. تا اواخر قرون وسطی، کارگران عرب چرم کار به خاطر صنایع دستی خود بسیار مشهور بودند؛ به گونه ای که تا به امروز انواع خاصی …
-
سلامت
رژیم‌های “کتوژنیک” برای کدام افراد مناسب نیست؟
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تاکید کرد: رژیم کتوژنیک عوارض زیادی دارد بنابراین برای افرادی که با سایر رژیم‌های معمولی می‌توانند کاهش وزن داشته باشند، توصیه نمی‌شود. به گزارش اخبار ما، دکتر گلبن سهراب با بیان اینکه رژیم کتوژنیک (Ketogenic Diet) یا کتون‌زا نوعی رژیم غذایی خاص با چربی زیاد است، گفت: رژیم کتوژنیک برای فردی تجویز می‌شود که قبلا با رژیم مقداری کاهش وزن را تجربه کرده اما در حال حاضر با رژیم‌های معمولی نمی‌تواند وزن خود را کاهش دهد. به گفته این متخصص تغذیه در موارد پیش دیابتی، مقاومت به انسولین و تخمدان پلی کیستیک تجویز رژیم کتوژنیک برای یک دوره کوتاه مدت می‌تواند مفید باشد. وی افزود: رژیم کتوژنیک یک برنامه غذایی شامل ۷۰ درصد چربی، ۲۰ درصد پروتئین و ۱۰ درصد کربوهیدرات است. به عبارت دیگر در این رژیم مصرف کربوهیدرات بسیار محدود شده و چربی افزایش می‌یابد تا بدن به جای قند از چربی برای تامین انرژی استفاده کند. به گفته وی در این رژیم به دلیل این که بدن وارد فاز کتوزیس می‌شود، روزهای اول فرد یک کاهش وزن زیادی را تجربه می‌کند که دلیل آن از دست دادن مقدار زیادی از آب بدن است. گلبن سهراب با اشاره به این …
-
سلامت
برای وعده «سحری» چه بخوریم؟
در ماه مبارک رمضان وعده سحری یکی از مهمترین وعده‌های غذایی محسوب می‌شود و نخوردن سحری، می‌تواند عوارضی مانند سردرد، خستگی، بی‌حوصلگی، یبوست و… را به همراه داشته باشد. به گزارش اخبار ما، وعدۀ سحری یکی از مهمترین وعده‌های غذایی در ماه مبارک رمضان است که باید ویژگی‌های وعدۀ ناهار را داشته باشد. متاسفانه برخی از روزه‌داران از خوردن این وعده غذایی صرف نظر می‌کنند. درحالی که با این کار ممکن است به بدن خود آسیب برسانند. باید توجه کرد که نخوردن سحری، می‌تواند عوارضی مانند سردرد، خستگی، بی‌حوصلگی، یبوست، ناراحتی‌های گوارشی، کاهش قدرت یادگیری و کمبود آب و الکترولیت‌های بدن را در پی داشته باشد. بنابر اعلام واحد آموزش و ارتقای سلامت معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران، بنابراین وعده سحری را از قلم نیندازید و توصیه‌های زیر را به کار ببندید: – درصورت امکان، یک ساعت پیش از اذان از خواب بیدار شوید تا وقت کافی برای خوردن سحری داشته باشید. بعد از بیدارشدن، ابتدا کمی میوه و مقداری لبنیات (شیر یا ماست) بخورید، سپس سراغ غذای اصلی‌تان بروید. – غذایی که در سحری میل می‌کنید، بهتر است سهم پروتئینی (گوشت و حبوبات) کمتری داشته باشد. زیرا متابولیسم منابع پروتئینی به دفع آب از بدن نیاز دارد و …
-
اقتصادی
رتبه نخست استان مرکزی در احیای واحدهای تعطیل و نیمه‌تعطیل
اخبار ما/مرکزی استاندار مرکزی گفت: استان مرکزی در احیای واحدهای تعطیل و نیمه تعطیل رتبه نخست را کسب کرده و جامعه کارگری در سال گذشته هیچ تنشی نداشته است. فرزاد مخلص الائمه ۷ فروردین در شورای اداری استان مرکزی اظهار کرد: زائرسرای استان مرکزی در شهر مشهد که مختص افراد کم برخوردار است، ۵۰ درصد پیشرفت فیزیکی دارد، این زائرسرا در زمینی به مساحت هزار متر مربع با ۶ هزار و ۵۰۰ متر مربع زیر بنا در ۱۱ طبقه در مشهد مقدس در حال ساخت است. وی افزود: در شرایط فعلی ستون ها و سقف ها و تیغه های این زائرسرا به اتمام رسیده و امید است که با مشارکت مردم و خیرین هرچه زودتر شاهد بهره برداری از پروژه مذکور باشیم. استاندار مرکزی تصریح کرد: در راستای تحقق رشد تولید در سال ۱۴۰۲ که به عنوان فرمان مقام معظم رهبری تحت عنوان شعار سال مطرح است، اعتقاد ما بر این است که استان مرکزی پایه های تحقق این شعار را در سال گذشته شکل داده و سال گذشته در سایه اقدامات دولت مردمی و همراهی همه بخش‌ها دستاوردهای مطلوبی کسب کرده ایم و امید است این مسیر همچنان ادامه یابد. مخلص الائمه بیان کرد: استان مرکزی در احیای واحدهای …
-
اقتصادی
کاهش ۶۵ درصدی سهم مرغ لاین آرین از بازار داخلی در مقایسه با دهه ۷۰
رئیس کل دادگستری استان تهران با بیان اینکه افزایش سهم بازار داخلی مرغ لاین آرین سبب کاهش وابستگی صنعت مرغ به خارج از کشور می‌شود، گفت: ورود قوه قضاییه در حوزه تقویت و ارتقای مرغ لاین آرین، در قالب ستاد اقتصاد مقاومتی به‌منظور رفع موانع موجود و مساعدت به سایر دستگاه‌ها و از جمله وزارت جهاد کشاورزی است. به گزارش اخبار ما به نقل از میزان، علی القاصی در نشست اجرای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی دادگستری استان تهران با موضوع «بررسی آخرین وضعیت تقویت و ارتقای مرغ لاین آرین» که با حضور نمایندگان دستگاه‌های متولی و مسئول در این حوزه برگزار شد، با تشریح علل اهمیت مساله تقویت و ارتقای مرغ لاین آرین گفت: از جمله مصادیق مقاوم شدن اقتصاد، کاهش وابستگی به خارج از کشور، ارزآوری و تامین امنیت غذایی شهروندان، موضوع تقویت و ارتقای مرغ لاین آرین است؛ اما متاسفانه بهرغم پیگیری‌های به‌عمل آمده در ستاد اقتصاد مقاومتی دادگستری استان تهران و مراجع نظارتی تاکنون اقدام شایسته‌ای در این حوزه صورت‌نگرفته و این مساله همچنان مغفول مانده است. رئیس کل دادگستری استان تهران در ادامه اهمیت تقویت و ارتقای مرغ لاین آرین و نقش آن در پایداری امنیت غذایی کشور را مورد اشاره قرار داد و گفت: در سال …
-
سلامت
پدیده‌ای اسرارآمیز که هر سال در ساحل غزه تکرار می‌شود / عکس
به گزارش خبرگزاری اخبار ما، اگرچه بیشتر رسانه‌ها این سفره ماهی‌ها را «سفره ماهی دیو» (مانتا رای) معرفی کرده‌اند اما در حقیقت آنها سفره ماهی‌های پرنده (موبیولا ری) هستند که هر سال در ماه‌های مارس و آوریل در سواحل جنوب شرقی مدیترانه جمع می‌شوند. مانتا ری یا سفره ماهی دیو همانطور که از نامش پیداست گونه‌ای بزرگ جثه از خانواده سفره‌ماهیان پرنده است. مانتا در زبان اسپانیایی شنل یا پتو معنی می‌شود که با ظاهر این جاندار شگفت‌انگیز مناسبت دارد. این سفره‌ماهی‌ها دو باله شاخک مانند دارند که در جلوی سرشان قرار دارد و جلوه‌ای متفاوت به آنها داده است. محبوبیت اصلی سفره‌ماهی به خاطر گوشتش نیست، آبشش آنها در طب چینی مورد استفاده قرار می‌گیرد و یکی از دلایل شکارشان همین است. البته شواهد علمی مبنی بر اینکه این آبشش‌ها فواید دارویی یا سلامتی دارند وجود ندارد. آبشش خشک شده سفره ماهی هر سال در ماه‌های مارس و آوریل گروهی بزرگ از سفره ماهی‌ها به آب‌های مدیترانه در ساحل غزه می‌آیند. برای مردم غزه هم که سال‌ها است در محاصره اسرائیل زندگی می‌کنند، ماهیگیری از معدود راه‌های گذران زندگی است و سفره‌ماهی هم صید می‌کنند. البته در پدیده‌ای عجیب بسیاری از این ماهی‌ها را هر سال امواج به ساحل …
-
جامعه
راهنمای خرید گوسفند زنده
نحوه انتخاب و خرید گوسفند سالم گوسفند سالم و بهداشتی از مطالبی است که در این قسمت به بررسی و تحلیلش خواهیم پرداخت، تا شما در عیدها و ایام محرم که به دنبال خرید دام بهداشتی می باشید به راحتی بتواندی اطلاعات لازم را داشته باشید و بهترین گوسفند سالم را خریداری نمایید. امروزه به دلیل گرمای هوا و شیوع پیدا کردن انواع بیماری های مختلف، تهیه نمودن دام سالم و بهداشتی دارای اهمیت فراونی می باشد. به همین دلیل خرید از مراکز عرضه گوسفند زنده بهداشتی ار ارزش بالایی برخورددار می باشد. آموزش انتخاب و خرید گوسفند سالم برای آنکه بتوانید به راحتی گوسفندی را خریداری نمایید باید قبل از هر چیزی تشخیص دهید که گوسفند مورد نظر شما از نظر بهداشتی کاملا سالم می ابشد یا خیر و اینکه هیچ بیماری نیز نداشته باشد. گوسفند مورد انتخاب شما باید از نظر ظاهری فربه باشد و گوشت او فقط چربی نباشد تا بتوانید با قربانی کردن آن به گوشت بیشتری برسید و آن را میان افراد تقسیم نمایید. در هنگام خریدباید به وزن گوسفند زنده و سالم بودن آن توجه فراوانی داشت و شرط اولیه انتخاب گوسفند برای خود در هنگام خرید بدانید و بعد با در نظر گرفتن …
-
اقتصادی
آخرین خبرها از بازار خوراکی ها
در هفته اخیر در بخش کشاورزی خبرهای مهمی منتشر شد که از مهمترین آنها می توان به درخواست اصلاح قیمت گندم، ورود گوشت های رومانی و استرالیایی به بازار اشاره کرد. به گزارش اخبار ما، هفته اخیر در بخش کشاورزی با خبر بررسی قیمت برنج آغاز شد. مشاهدات میدانی حاکی از آن است که قیمت هر کیلو برنج درجه یک ایرانی بیش از ۱۳۰ هزار تومان و برنج خارجی نیز کیلویی ۳۰ تا ۴۰ هزار تومان است. براساس گزارش های مرکز آمار نیز قیمت برنج ایرانی در بهمن ماه نسبت به ماه قبل ۲.۶ درصد و برنج خارجی نیز ۵.۲ درصد افزایش داشته است. یکی دیگر از خبرهای مهم این هفته مربوط به گندم و درخواست تجدید نظر در قیمت آن بود. رئیس بنیادهای گندمکاران می گوید که با توجه به افزایش هزینه های تولید و قیمت جهانی گندم درخواست کردیم که شورای قیمت گذاری در قیمت این محصول استراتژیک تجدید نظر کند. “توقف واردات گوشت از برزیل” نیز تیتر یکی دیگر از خبرهای مهم این هفته بود. در این راستا سازمان دامپزشکی کشور اعلام کرد که واردات گوشت از برزیل تا زمانی که این کشور به طور رسمی سلامت دام هایش را تایید نکند، ممنوع است. خبر دیگری که …
-
سلامت
این کروکودیل به اندازه یک کرگدن است/ عکس
به گزارش خبرگزاری اخبار ما، آب‌های گرم مناطق استوایی و اکوسیستم‌های تالابی نیمکره جنوبی، محل زندگی گونه‌هایی از کروکودیل است که قادر به کنترل دمای بدن خود در داخل آب نیستند و تا حد زیادی به خورشید متکی هستند تا بدن خود را بعد از غوطه ور شدن در آب دوباره گرم کنند. بیشتر بخوانید: عکس | این کروکودیل‌ها900 نفر را خوردند! مار بی‌نوا در دام عنکبوت افتاد / عکس استرالیا از جمله کشورهایی است که محیطی سازگار برای زیست کروکودیل‌ها دارد، در حالی که این کشور به خاطر داشتن حیواناتی مانند کوالا و کانگورو معروف است، به نظر می رسد یک کروکودیل متمایز نیز در این کشور ساکن است، گونه‌ای که با نام Dominator معروف است. Dominator، یک کروکودیل ۶ متری است که بیش از یک تن وزن دارد و مشهور است که دومین کروکودیل بزرگی است که تاکنون دیده شده‌است. جمعیت کروکودیل‌های آب شور استرالیا در حال گسترش است و رودخانه آدلاید یکی از مناطق این کشور است که جمعیت کروکودیل‌ها در آن در حال افزایش است. تصاویر این کروکودیل عظیم الجثه که یک خوک را قبل از خوردن از وسط دو نیم می کند، سال گذشته در سرتاسر جهان خبرساز شد. این کروکودیل در مقایسه با لولونگ …
-
سلامت
آیا شیر بادام جایگزین مناسبی برای شیر گاو است؟
شیرهای غیر لبنی، اخیرا جای خود را در قفسه سوپرمارکت‌ها باز کرده‌اند و شیر بادام، از جمله محبوب‌ترین شیرهای غیر لبنی در سال های اخیر بوده است و متاسفانه به دلیل کافی نبودن سطح اطلاعات تغذیه‌ای در جامعه، بسیاری افراد شیر بادام را جایگزین شیر گاو کرده‌اند. به گزارش اخبار ما، جایگزین کردن شیر بادام به جای شیر گاو بویژه در بین گیاهخواران بسیار شایع است. اما دلایلی برای نادرستی جایگزینی شیر بادام با شیر گاو وجود دارد که به شرح ذیل است: نکته اول: شیر گاو در گروه لبنیات قرار دارد درحالیکه بادام، به عنوان یکی از مغزدانه‌ها در گروه گوشت‌ها و جایگزین‌های آن قرار دارد. پس این دو نوع نوشیدنی، متعلق به دو گروه غذایی مختلف هستند و نمی‌توان آنها را با هم جایگزین کرد. نکته دوم: هدف اصلی از مصرف شیر و سایر لبنیات، تأمین کلسیم است. پس اگر قرار باشد شیر بادام را جایگزین شیر گاو کنیم، باید مطمئن باشیم که کلسیم این دو نوع نوشیدنی با هم برابر است. هر لیوان شیر، حدود ۳۱۵ میلی‌گرم کلسیم دارد که ۳۰ درصد کلسیم روزانه مورد نیاز بدن انسان را تامین می‌کند؛ این درحالی است که هر عدد بادام، حاوی ۳ میلی گرم کلسیم است؛ بنابراین کلسیم حدود ۱۰۰ عدد بادام، معادل کلسیم یک …